Sekiranya terdapat koktel musim panas yang lebih sempurna daripada Spritz, kami masih belum menumpukan perhatian. Leslie Pariseau, yang secara harfiah menulis buku tentangnya (begitulah Spritz: Koktail Aperitivo Paling Ikonik di Itali, dengan Resipi , Ten Speed ​​Press, $ 19) merangkumi tarikan minuman dengan cara ini. Mereka dapat dibuat oleh kendi, dan resipi Spritz adalah cetak biru longgar yang dimaksudkan untuk riffing, katanya. Anda boleh menyatukannya bersama-sama dan kembali ke dalam tiub dalaman flamingo anda dalam 60 saat rata, tidak diperlukan jigger.

Pada tahun ini Kisah Koktail (persidangan minuman keras tahunan ke-15 yang diadakan di New Orleans), minuman itu nampaknya ada di mana-mana (yang tidak semestinya lebih sesuai, kerana memasukkan Spritz dalam cawan pergi-pergi sebenarnya adalah satu-satunya cara untuk mengurangkan kebangkitan New Orleans di Julai). Perwakilan Aperol menghulurkan cawan ke tangan berpeluh di Hotel di Monteleone lobi, pengarang bersama Pariseau, Talia Baiocchi, mengetuai seminar mengenai bagaimana aperitivo klasik Itali telah menjadi trend abad ke-21 di seluruh dunia dan para bartender di pesta House of Elyx Absolut menghidangkan Elyx Spritz yang ringan dan halus sepanjang minggu.

Sudah tentu, keseronokan orang rendah ABV boleh didapati di bar di seluruh negara, dari D.C. hingga Portland. Ini adalah sembilan koktel Spritz untuk membawa anda menjelang akhir musim panas.

Tidak dapat masuk ke mana-mana bar dalam senarai ini? Cuba buat Scarlet Spritz di rumah.

• Sunrise Itali (Oasthouse, Austin)

  

  Bartender kepala Zach Sasser sangat meminum minuman keras dan minuman keras, yang rasanya sering dibayangi oleh bukti yang lebih tinggi. Dalam minuman ini di gastropub Austin, dia menggegarkan Aperol dengan jus lemon segar, pahit jeruk buatan sendiri, pahit salai dan putih telur dan menyajikannya tinggi dan di atas dengan berbuih. Gabungan prosecco kegemaran musim panas, apéritif klasik Italia dan putih telur menarik perhatian anda sementara penambahan dua pahit yang berbeza benar-benar mencetuskan rasa ingin tahu anda, kata Sasser.

  
  
  

• Pinaperol Spritz (Thirteen Enoteca, Washington, D.C.)

  Apabila percutian di pulau tidak ada di dalam kad, dapatkan makanan tropika ini dari tempat yang diilhamkan oleh Mediterranean di Hotel St. Gregory di Washington, D.C. Aperol digegarkan dengan minuman keras pamplemousse, jus limau nipis dan jus nanas, dan minuman itu disajikan di atas ais yang dihiasi prosecco dan dihiasi dengan panah oren dan tusuk buah. Spritz adalah cara yang menyegarkan dan canggih untuk menikmati wain berbuih anda pada bulan-bulan musim panas, kata pengurus hotel, Rachel Ferrall.

• Where the Man-Go Spritz (Runtuhan Ibu, New York City)

  Spritz ABV yang bersemangat rendah dan sangat serba boleh, mampu menonjolkan minuman keras atau amaro asas, kata bartender Mother's Ruin, Anna Wingfield. Resipi klasik mendapat dosis asin dengan penambahan seledri, sementara Aperol sendiri diselitkan dengan mangga segar. Ia disajikan dalam piala berisi ais besar dan dihiasi dengan kepingan mangga berdebu paprika. Spritzes menyegarkan, menyegarkan dan mudah disediakan, katanya. Anda boleh menikmati lebih dari satu atau dua ketika berada di kolam renang, pantai atau makan tengah hari!

  
  
  

• Kejatuhan (312 Chicago)

  Ketua bartender Jenn Knott memanggil minuman ini di Theatre District Italian spot 312 Chicago a Negroni -Spritz mashup, dan ini sempurna menyatukan masing-masing dengan sedikit kepahitan, rasa manis dan kualiti cahaya. Dia menambah Pisco Portón, Giffard Lichi-Li minuman keras lychee dan Aperol ke seruling bersama dengan beberapa ketulan ais. Dihiasi moscato dan dihiasi dengan roset limau gedang.

  Teruskan ke 5 dari 8 di bawah.

• Strawberry Aperol Spritz (Taverna, Austin)

  Daya tarik varian Spritz ini di tempat Itali yang kasual adalah bahawa ia tetap mempunyai kepahitan oren yang terdapat di puak tradisional Venesia, sambil diimbangi dengan rasa manis dari strawberi bermusim dan mendapat peningkatan tubuh dari percikan vodka. Untuk membuatnya, pengarah minuman John Michael O'Shea bercampur Aperol dengan vodka, serai dan limau strawberi dan memuncak minuman dengan prosecco. Spritz ini adalah impian musim panas untuk sebarang majlis termasuk makan tengah hari, makan tengah hari dan waktu gembira, katanya.

• Selamat tinggal Felice (Rosario, Washington, D.C.)

  Seperti nama lidahnya di pipi, restoran Rosario yang berpusat di Sisilia Rosario di Adams Morgan ini semestinya menyenangkan dan tidak menganggapnya terlalu serius, kata pengurus besar dan pengarah minuman Bob Wagner. Minuman keras St-Germain elderflower dicampur dengan sirup dan sirup sage, disajikan dalam seruling yang dihiasi prosecco dan dihiasi dengan bola tembikai. Ini semua perkara yang anda sukai untuk menikmati rakan dalam cuaca yang baik, sekiranya anda berada di teras kami, di pantai, rebus ketam atau di atas kapal, katanya.

• Scarlet Spritz (Red Star Tavern, Portland, Ore.)

  Apa kelebihannya untuk menikmati Spritz? Sudah tentu, sampai ke penghujungnya. Ketua bartender Brandon Lockman memenuhi cabaran itu dengan versi Spritz ini yang dipenuhi dengan rasa musiman yang segar. Dia memasukkan Aperol dengan stroberi dan mengaduknya dengan Lillet Blanc apéritif dan pahit rhubarb, disajikan dalam gelas Nick & Nora yang dibilas absinthe dan diisi dengan anggur bersoda. Ia disertakan dengan sebiji karaf kecil yang terletak di dalam ais, untuk mengisi semula gelas anda kerana ia sudah habis.

• Grand Central Spritz (The Campbell, New York City)

  Kumpulan Gerber

  Menjimatkan Spritz selama jam aperitivo? Tidak ada jalan , kata Kumpulan Gerber rakan pengurusan Vinny Mauriello, yang percaya bahawa mereka dapat dinikmati bila-bila masa, terutama di teras bar koktel ini yang terletak di Grand Central Terminal. Abu-abu Goose vodka dan minuman keras St-Germain elderflower dicampur dengan jus limau segar dan pudina dan dihiasi dengan prosecco dan soda. Ringan, berbuih dan sangat menyegarkan, ia turun dengan mudah. Seperti musim panas di gelas anggur, kata Mauriello.