Spritz adalah koktel musim panas yang sempurna. Ringan, menyegarkan dan relatif rendah ABV, dan kerana Spritz lebih merupakan templat daripada resipi tertentu, ia menawarkan ruang untuk percubaan yang tidak berkesudahan. The Aperol Spritz , dengan Aperol (minuman keras Itali yang pahit), prosecco dan soda kelab, adalah yang paling terkenal dalam kategori ini, tetapi bartender terus membaca klasik ini dengan cara yang menarik.

Ambil Scarlet Spritz. Ini minuman asli oleh Brandon Lockman, ketua bartender di Kedai Bintang Merah di Portland, Oregon. Dia tetap dengan Aperol tetapi memasukkannya dengan strawberi segar untuk sepakan buah. Dia memasangkannya dengan Lillet Blanc, minuman beralkohol berasaskan wain Perancis, ditambah pahit rhubarb, yang melengkapkan rasa rhubarb yang terdapat di Aperol. Itu semua disajikan dalam gelas Nick & Nora yang dibilas absinthe untuk sedikit aromatik herba, anise-y, kemudian diungguli dengan wain bersoda . Produk siap ringan, berbuih dan tepat seperti yang anda mahukan apabila cuaca menjadi panas.

Terdapat satu kelemahan untuk minum Spritz: sampai ke bahagian bawah gelas anda. Lockman memenuhi cabaran ini dengan menyajikan baki cairan dari penyediaan minuman dalam sebotol kecil yang terletak di dalam ais, jadi anda boleh mengisi semula gelas anda kerana ia habis. Bergantung pada saiz gelas anda, anda mungkin tidak memerlukan bonus yang menyeronokkan ini. Tetapi ini adalah tambahan yang menyeronokkan untuk koktel, jadi anda mungkin mempertimbangkan untuk menggandakan resipi untuk memastikan anda mempunyai sedikit tambahan untuk dikelilingi. Apabila yang pertama turun dengan cepat, anda akan senang mendapat bala bantuan.

Bahan-bahan

• Absinthe, untuk membilas
• 1 1/2 auns Aperol yang dimasukkan ke dalam strawberi *
• 1/2 auns pembuka selera Lillet Blanc
• 2 pucuk pucuk rhubarb
• Anggur berkilau, sejuk, hingga ke atas
• Hiaskan: strawberi
• Hiaskan: serai lemon

Langkah-langkah

1. Lapisi bahagian dalam coupe atau gelas Nick & Nora dengan absinthe, kemudian buang lebihan dan sisihkan.

   
   
   

2. Masukkan Aperol, Lillet Blanc dan rhubarb bitter yang telah dimasukkan ke dalam gelas campuran dengan ais dan kacau hingga sejuk.

3. Terikan ke dalam gelas yang telah disediakan.

   
   
   

4. Teratas dengan wain bersoda.

5. Hiaskan dengan strawberi dan serai lemon.

6. Hidangkan baki minuman dalam sebotol kecil di atas ais, jika mahu.