Bartender New York City Jena Ellenwood mencipta minuman ini untuk jam gembira maya yang diasaskan bersama oleh penulis dan usahawan arwah Jackie Summers, pro pemasaran digital Daniella Veras dan Ketua Pegawai Eksekutif Cocktail & Sons, Lauren Myerscough. Siri happy hour menghimpunkan ahli-ahli dari tempat perhotelan dan para tetamu dan memberi peluang kepada para bartender tuan rumah untuk mendapatkan petua dari para hadirin. Ini juga menghasilkan banyak koktail yang menarik, seperti Hari Lahir 50/50.

Yang tradisional 50/50 Martini mempunyai gin dan vermouth kering dalam perkadaran yang sama dan merupakan koktel yang jauh lebih lembut dan ringan daripada Dry Martini. Riff Ellenwood pada klasik mengekalkan nisbah satu-ke-satu antara gin dan vermouth, tetapi ia dapat mencapai keseimbangan dengan ukuran split vermouth kering dan vermouth kering. Yang terakhir ini menambah sedikit rasa manis pada minuman. Saya fikir menggunakan kedua-duanya dapat mencapai keseimbangan yang sangat indah, sesuatu yang selalu kita cari dalam koktel kita, kata Ellenwood.

Untuk gin, dia memilih Amass , gin kering yang berpusat di California yang mempunyai 29 botani. Sebagai tambahan kepada contoh-contoh yang biasa seperti kulit juniper, ketumbar dan sitrus, ia juga merangkumi banyak pilihan yang tidak dijangka seperti cendawan, ashwagandha dan daun salam yang ditanam secara tempatan, yang memberikan nuansa hangat dan bersahaja.

Mana-mana Martini yang menampilkan semua semangat, termasuk yang satu ini, harus diaduk dan tidak digoncang. Pengadukan memastikan bahawa anda dapat memasukkan bahan-bahan tersebut bersama-sama dan mencapai titik pengenceran yang betul, sambil menggoncang dapat mengakibatkan terlalu banyak air menyerang koktel anda dan pecahan ais sial terapung di permukaan.

Bahan-bahan

• 1 1/2 auns Amass gin
• 3/4 ons Dolin kering vermouth
• 3/4 ons Quintinye Blanc Royal vermouth
• Hiaskan: serai lemon

Langkah-langkah

1. Masukkan semua bahan ke dalam gelas pencampuran dengan ais dan kacau hingga sejuk.

2. Terikan ke dalam gelas koktel.

   
   
   

3. Hiaskan dengan serai lemon.