Biasanya, apabila seseorang memikirkan koktel wain, seseorang mengingati Penyiram Anggur berperisa buatan dari hari-hari berlalu atau mungkin anggur merah Sangria , minuman yang sering dibuat dengan apa sahaja yang kelihatan di dalam peti sejuk, memberikan hasil yang mengerikan. Para bartender hari ini menambah koktel wain dan menggunakan wain sebagai ramuan penting dengan peningkatan kreativiti. Mulai dari anggur meja hingga diperkaya vermouth dan pelabuhan, wain sangat kompleks sendiri dan dicampurkan dengan sangat baik dengan bahan-bahan segar dari gurih hingga manis. Yang semakin popular adalah koktel wain putih: Penyiram Anggur yang canggih, dekaden Mimosa dan minuman beralkohol musim panas, dicampurkan untuk menghasilkan minuman ringan dan menyegarkan yang sangat sesuai untuk cuaca panas yang menyerap pada waktu siang dan malam.

• Into the Woods (The NoMad Bar, The NoMad Hotel, New York City)

  

  NoMad Hotel di New York mempunyai banyak koktel beroktan tinggi di dalam menu (Zombie for Two, saya melihat anda), tetapi koktel ABV yang menyegarkan dan lebih rendah ini akan membuat anda berdiri tegak sepanjang malam. Minuman ini bermain dengan aromatik herba Dolin Blanc vermouth, menggabungkannya dengan Douglas Fir eau-de-vie, sirap maple, rosemary segar dengan jus lemon segar, dan putih telur yang lembut.

  (gambar: Pietro Collina)

  
  
  

• Texecutioner (Kedai Esquire, San Antonio)

  San Antonio terkenal dengan Daisies , dan ini mezcal dan variasi vermouth putih dijamin dapat menyejukkan anda pada musim panas. Dibuat dengan espadín mezcal, xtabentún (minuman keras anis dan madu Mexico), Cocchi Americano dan limau gedang, koktel berasap dan gurih ini disajikan di atas batu dengan kulit limau gedang yang besar dan membungkus banyak pukulan.

• Samos Sangria (Molyvos, New York City)

  Summery Sangria mendapat peningkatan dengan koktel ini dibuat dengan Muscat of Samos, minuman keras aprikot, Pirate Xo cadangan rum, Cointreau , nektar peach segar, jus oren segar, jus lemon segar, sirap pudina dan beri maserated vin doux. Molyvos menggunakan semua anggur varietas Yunani, memberikan rasa unik pulau Yunani ini.

  
  
  

• Spring Forward (Trick Dog, San Francisco)

  Trick Dog terkenal dengan koktel berpandangan ke depan, dan menu terbarunya tidak berbeza. Minuman ini sangat sesuai untuk cuaca panas dan dibuat dengan Anchor Old Tom gin, Noilly Prat Amber , jus nanas, jus limau nipis, sirap sederhana dan sebiji wain putih berkilau dan dihiasi dengan kelopak bunga yang boleh dimakan.

  Teruskan ke 5 dari 10 di bawah.

• Klasik Putih (Bubby's, New York City)

  Restoran klasik Kultus di New York, Bubby's, mempunyai koktel wain putih yang indah yang meraikan musim persik. Ia dibuat dengan pic yang tidak sedap, Burung Burung Hantu pengadun koktel, wain putih kering, Gabung dan blueberry segar atau raspberi.

  
  
  

  (gambar: Owl's Brew)

• Daddy Said Shoot (Jadual VOX, Austin)

  Koktel vermouth putih ini mencampurkan Alessio bianco vermouth, reposado tequila dan Navazos en Rama Jerez, dengan sebiji sirap lada hitam oregano dan sedikit pucuk lemon untuk menjadikan minuman herba namun pedas sesuai untuk menghirup musim panas.

• Tembikai Aperol Spritz (Saxon + Parole, New York City)

  Spritz Itali boleh dikatakan Wine Spritzer pertama, dibuat untuk mengurangkan rasa manis dan kandungan alkohol dari beberapa wain beroktan tinggi di Itali. Hari ini Spritz dibuat dengan prosecco, soda water dan pahit seperti Campari , Aperol atau Cynar . Masa Urushido di Saxon + Parole telah mencipta variasi musim panas yang indah dari Spritz klasik yang dibuat dengan Aperol, gin, jus tembikai segar dan semak selasih buatan rumah.

  (gambar: Emily Arden Wells)

• Spritz yang diilhamkan (The Normandie Club, Los Angeles)

  Wain Spritzers tidak semestinya hanya wain dan air soda — ikuti petunjuk dari The Normandie Club, dan gunakan rasa yang terdapat dalam wain untuk membuat koktail yang menakjubkan. Menu musim panasnya Spritz dibuat dengan wain putih, jus epal hijau, jus limau, bunga tua, brendi epal dan pudina dan dihiasi dengan seltzer. Bar juga menjualnya sebagai botol 1 liter, sesuai untuk berkongsi.

  Teruskan ke 9 dari 10 di bawah.

• Aperitif untuk Kehancuran (Rumah Api, New York City)

  Pelabuhan putih dengan air tonik telah menjadi trend sejak beberapa tahun kebelakangan ini di A.S., walaupun ini adalah kebiasaan di Portugal. Pelabuhan putih, seperti Fonseca Siroco , lebih ringan daripada sepupunya yang sudah tua, Tawny dan berpasangan dengan rasa manis dari tonik buatan. Koktel ini membawa Port & Tonic ke tahap seterusnya dengan sedikit Lillet Blanc dan sedikit jeruk segar — minuman beralkohol yang menyegarkan yang boleh merosakkan.

• Prosecco & Ice Pop Cocktails (Loopy Doopy Rooftop Bar, Conrad Hotel, New York City)

  Tidak ada yang mengatakan musim panas lebih dari sekedar prosecco yang dihiasi dengan es loli buah segar, terutama ketika anda dapat menikmati minuman ini yang menghadap ke New York City. Setiap bulan, Orang Ramai mencipta rasa yang berbeza, dari blueberry moonshine hingga serai strawberi, masing-masing direka untuk dipadankan dengan sempurna dengan prosecco. Bahagian terbaik? Ketika Popsicle mencair ke prosecco, ia menghasilkan Mimosa musim panas yang menyenangkan, menjadikannya dua koktail dalam satu.

  (gambar: Emily Arden Wells)