Sangria adalah sejenis pukulan yang menggabungkan anggur dengan buah, gula dan kadang-kadang minuman keras. Asal sebenarnya minuman tidak diketahui, kerana orang di seluruh dunia telah minum anggur mereka selama berabad-abad. Versi Sangria kemungkinan wujud sejak sekurang-kurangnya Abad Pertengahan, ketika anggur lebih selamat diminum daripada air. Ini tetap berlaku di seluruh Eropah, terutama di Sepanyol dan Portugal, akhirnya menjadi versi yang kita kenal sekarang.

Walaupun popularitinya di seberang Atlantik, Sangria kebanyakannya tidak diketahui oleh peminum Amerika sehingga Pesta Dunia 1964 di New York. Dihidangkan di Spanish Pavilion, koktel santai itu terkenal di kalangan para hadirin, yang menyukai warna merah dan buahnya yang berani. Sejak itu, Sangria telah menjadi pilihan di barbeku halaman belakang, pesta percutian dan majlis-majlis lain yang memerlukan kendi perayaan.

Resipi khas Sangria memerlukan Wain merah , tetapi anda juga boleh membuat minuman dengan wain putih, rosé dan sekata wain bersoda . Dan, jika anda bimbang menghabiskan botol mewah kegemaran anda untuk membuatnya, Sangrias berfungsi paling baik dengan wain yang sesuai dengan anggaran. Apa-apa yang terlalu rumit akan hilang, sementara apa-apa yang terlalu kuat boleh menghasilkan kepintaran yang kuat. Oleh itu, simpan wain perayaan yang besar dan berani itu tepat di rak untuk latihan ini.

Bahagian terbaik mengenai Sangria mungkin fleksibiliti. Wain Rioja Sepanyol seperti tempranillo selalu menjadi pilihan tepat, memandangkan sifatnya yang kering dan halus. Tetapi anda boleh mencuba wain Sepanyol (atau bukan-Sepanyol) yang lain, seperti syrah atau pinot noir. Percubaan itu tidak berakhir dengan arak — anda juga boleh bersenang-senang dengan semangat dan buah yang menguatkan.

Resipi ini menggunakan tradisional dan memerlukan brendi di samping jeruk, epal dan lemon — gabungan klasik. Tetapi capai apa sahaja yang terasa tepat pada masa ini. Ingin menambah minuman keras oren dan sebilangan kecil buah beri? Pasti. Lebih suka pir berbanding epal? Tiada masalah. Adakah buah persik sedang musim? Hebat, potong dan masukkannya. Buah-buahan segar yang melengkapkan dan bukannya mengatasi anggur pilihan anda semuanya boleh bersinar dalam koktel yang menyeronokkan ini. Kerana kemungkinannya hampir tidak berkesudahan, anda akan dapat mencampurkan resipi yang lazat, tidak kira apa jua keadaannya.

Bahan-bahan

• dua sudu besar gula

  
  
  

• 1 jingga, potong baji

• 1 epal, berketul dan dipotong dadu

• 1 limau, potong baji

• 1/2 cawan brendi

• 1/2 cawan jus oren

• 1 sebotolkeringWain merah(seperti Rioja)

• Hiaskan:roda oren

Langkah-langkah

1. Dalam periuk besar, masukkan gula, oren, epal dan lemon dan gaul selama 30 saat.

2. Masukkan jus brendi dan oren dan kacau lagi selama 30 saat.

3. Masukkan wain merah dan kacau.

4. Hidangkan dalam gelas wain merah dengan ais, dan hiaskan dengan roda oren.