Ketika merokok dalam koktel, keseimbangan adalah kunci — ketika bekerja Islay scotch, ada satu cara yang pasti untuk mendapatkannya dengan betul setiap kali, menurut bartender yang berpangkalan di Atlanta, Alexandros Vasillios Lazaridis. Jawapannya, katanya, dapat dijumpai di antara garis. Islay scotch akan membawa rasa berasap yang sangat berkaitan dengan gaya, namun di bawah permukaan berasapnya terdapat sebilangan besar nota sekunder yang benar-benar luar biasa, kata Lazaridis. Saya rasa sangat penting untuk menyedari nota sekunder mana yang ingin anda [sorot] - apabila anda dapat memberi nota yang mendasari, anda dapat memotong asap menggunakan kualiti yang terdapat dalam wiski itu sendiri.

Rasakan semangat asas anda sebelum membuat koktel sebagai tempat permulaan yang baik. Sekiranya anda tidak pernah mencuba rasa sebenar (mis. Yang melibatkan berpusing, mengendus, dan menghirup), anda boleh membaca panduan pakar yang lengkap untuk mencuba semangat , atau anda boleh mengikuti langkah-langkah yang dipermudah ini agar bola bergolek:

• Tetapkan diri anda dengan segelas air dan gelas yang sedap (seperti a Glencairn , buku nota dan penitis, jika anda memilikinya.
• Tuangkan sebilangan kecil wiski ke dalam gelas dan mulailah membeleknya dengan lembut, melihat cairan dalam cahaya dan bernafas dalam aroma pada jarak yang jauh dari mulut gelas untuk melihat apa yang diambil hidung anda.
• Selepas hidung, minum sedikit dan biarkan wiski duduk di lidah anda selama beberapa saat, gerakkan di mulut anda sebelum menelan. Ulangi jika perlu.
• Tambahkan beberapa tetes air dan rasa lagi, mencari nota baru atau berbeza dalam prosesnya. Tuliskan penemuan anda untuk rujukan kemudian.

Sherry dan Scotch wiski membuat pasangan yang hebat dalam koktel, tidak seperti praktik penuaan berabad-abad yang terakhir di tong yang pernah memegang bekas - kemanisan lembut sherry di dalam kayu cenderung memberikan kepekaan, kedalaman dan kerumitan, dan seseorang dapat mengatakan yang sama mengenai kehadiran sherry dalam koktel scotch. Sherry adalah ramuan yang sangat baik dalam pembuatan koktel, dan malangnya itu tidak dapat dilupakan oleh sebahagian besar dunia minuman, kata Lazaridis. Sama seperti sprits lain, sherry menawarkan berbagai gaya yang dapat menambah kedalaman atau percikan koktail.

Sekarang setelah anda mendapat alat untuk membuat minuman scotch dan sherry terbaik, cuba dapatkan resipi Whisky in Church kami di bawah.

Bahan-bahan

• 2 auns Islay scotch
• 3/4 auns Oloroso sherry
• 1 sudu besar maple sirap maple
• 6 biji pucuk ceri berasap
• Hiaskan: serai lemon

Langkah-langkah

1. Kacau semua bahan bersama ais hingga sejuk.

2. Terikan ke dalam gelas batu di atas ais segar.

   
   
   

3. Hiaskan dengan serai lemon.