Sidecar, dengan sejarah sejarah di belakangnya, mungkin yang paling terkenal minuman cognac klasik , dan ia tetap menjadi kegemaran hari ini. Koktel kering dan kering ini mempunyai kognac, minuman keras oren dan jus lemon segar, ditambah rim manis, dan ia adalah keturunan langsung dari Kerak Brandy , koktel New Orleans lama yang telah menikmati kemunculan semula dalam beberapa tahun kebelakangan.

Sidecar kemungkinan dicipta sekitar Perang Dunia I. Ia menghiasi halaman dua buku pada tahun 1922: Harry's ABC of Mixing Cocktails oleh Harry MacElhone dan Cocktails dan How to Mix Them oleh Robert Vermeire. Kedua-dua buku tersebut menyenaraikan resipi dengan bahagian yang sama dengan cognac, Cointreau dan jus lemon, tetapi versi berikutnya mengubah nisbah, meminta dua bahagian cognac, satu bahagian Cointreau dan satu bahagian lemon. Formula terakhir masih biasa digunakan hari ini dan digunakan untuk resipi ini.

Pelek gula adalah pilihan ketika membuat Sidecar, tetapi memandangkan koktel ini mendarat di sisi kering spektrum rasa manis, beberapa butiran gula dengan setiap sip memberikan makanan yang dialu-alukan.

Bagaimana Sidecar mendapat namanya menjadi sumber perdebatan: Kedua-dua bar Perancis dan Inggeris mengaku telah mencipta koktel untuk pelanggan yang tiba di lokasi di bahagian tepi motosikal. Itu nampaknya cukup masuk akal.

Walau bagaimanapun, veteran bar Dale DeGroff mengatakan bahawa nama minuman itu merujuk kepada campuran yang tersisa di dalam pengocok setelah dikerat dan disajikan dalam gelas tembakan di sebelahnya. Bonus ini dipanggil, itu betul, kereta sorong. Anda tidak perlu membuat sedikit gambar di samping Sidecar anda, tetapi ini adalah cara yang pasti untuk mendapatkan senyuman dari sesiapa sahaja yang anda layani — dan ini adalah cara yang bagus untuk menceritakan kisah asal koktail.

Klik Main untuk Melihat Resipi Bawang Putih Ini Bersama

Bahan-bahan

• 1 1/2 auns kognac

  
  
  

• 3/4 auns minuman keras oren(seperti Cointreau)

• 3/4 auns jus lemon, baru diperah

• Hiaskan:sentuhan oren

• Hiaskan:gulapelek (pilihan)

Langkah-langkah

1. Lapisi kaca gelas coupe dengan gula, jika dikehendaki, dan sisihkan.

2. Masukkan cognac, minuman keras oren dan jus lemon ke dalam shaker dengan ais dan goncang hingga sejuk.

3. Terikan ke dalam gelas yang telah disediakan.

4. Hiaskan dengan sentuhan oren.