Segelas wain yang baik adalah cara yang selesa untuk menamatkan (atau memulakan) hari anda. Dan sekiranya anggur itu menjadi Champagne atau variasi berkilau lain, lebih baik lagi. Tetapi hanya kerana anda minum wain bersoda tidak bermakna anda juga tidak boleh menikmati koktel.

Tidak, kami tidak membincangkan mengenai dua kali ganda; kita bercakap tentang minuman berbuih seperti Perancis 75 dan Kir Royale. Walaupun yang pertama memerlukan gin, jus lemon segar dan gula selain Champagne, yang kedua adalah duo tanpa usaha yang menampilkan anggur bersoda dan crème de cassis semata-mata. Ia mudah, pasti, tetapi rasanya lebih kompleks daripada bahagian penyusunnya.

Kir Royale adalah pengambilan Kir, minuman Perancis yang popular yang menggabungkan wain Burgundian putih kering dengan crème de cassis yang bermula pada abad ke-19 dan terus dipopularkan selepas Perang Dunia II. Kir Royale memisahkan diri dengan secara khusus memanggil Champagne, sementara variasi lain, Kir Imperial, meminta anggur bersoda dan minuman keras raspberry daripada kasis.

Selain lazat, perkara terbaik mengenai Kir Royale mungkin betapa mudahnya. Setengah auns crème de cassis yang sedikit meresap ke Champagne, menghasilkan koktel cantik dengan sedikit rasa beri. Pastikan tuangkan minuman keras ke dalam gelas terlebih dahulu, diikuti dengan Champagne, yang memastikan ramuan akan bercampur secara semula jadi. Cassis yang lebih kurang dapat menyesuaikan koktel dengan selera masing-masing, menjadikan segelas berbuih menjadi acara istimewa dan memusingkan badan anda di pesta seterusnya.

Bahan-bahan

• 1/2 auns crème de cassis
• Champagne Kering (atau anggur bersoda lain), ke atas
• Hiaskan: serai lemon

Langkah-langkah

1. Tuangkan crème de cassis ke dalam seruling Champagne.

2. Teratas dengan Champagne.

   
   
   

3. Hiaskan dengan serai lemon.