The Gelap dan ribut adalah minuman klasik yang mengandungi rum gelap, bir halia dan kapur yang dikaitkan dengan pulau-pulau dan pelaut yang cerah. The Chinese 5 Spiced Dark ’n Stormy, bagaimanapun, berasal dari Portland, Oregon. Ia dibuat oleh veteran bar Jeffrey Morgenthaler, dan rasanya jauh lebih kompleks daripada yang dicadangkan oleh resipi dua ramuannya.

Morgenthaler bermula dengan rum Black Seal Gosling, berpegang teguh pada pangkalan semangat koktel yang dipilih. Tetapi dia menanam rum dengan serbuk lima rempah-rempah Cina, campuran beraroma yang biasanya meliputi kayu manis, biji adas, anise bintang, biji lada Sichuan dan cengkeh dan dimaksudkan untuk merangkumi kelima rasa: manis, masam, pahit, masin dan umami. Serbuk itu, yang biasa digunakan dalam masakan Cina, menambah rasa selamat datang ke koktail yang sebaliknya. Ia melengkapkan rempah manis rum, buah rebus dan vanila serta panas pedas bir halia.

Infusi menghasilkan sebotol rum doktor penuh, jadi anda akan mempunyai banyak persediaan. Buat malam pada malam sebelum anda menghiburkan beberapa rakan, dan anda dapat membuat minuman setiap orang dengan cepat dengan mencampurkan rum dan bir halia dalam gelas tinggi. Mereka akan kagum dengan rasa koktel yang rumit, dan anda akan berpuas hati mengetahui bahawa anda melakukan minimum - hanya menambahkan satu sendok teh rempah ke sebotol rum.

Bahan-bahan

• 2 ons rum Cina-lima-rempah *
• Bir halia, sejuk, hingga ke atas
• Hiaskan: hirisan kapur
• Hiaskan: jerami

Langkah-langkah

1. Sejukkan gelas Collins dan isi dengan ais, kemudian masukkan rum Cina-lima-rempah.

   
   
   

2. Teratas dengan bir halia.

3. Hiaskan dengan hirisan kapur dan jerami.