Bandaraya New York Saxon + Parol bermain dengan banyak hasil segar di menu minumannya, yang bermaksud (bergantung pada musim) para tetamu sering meminta benda tembikai atau benda labu itu. Kali ini, bartender kepala Maxime Belfand dan Masa Urushido tinggal selangkah lagi dan menamakan minuman musim sejuk yang penuh dengan wortel.

Bahan-bahan

• 3/4 oz Great King St. Glasgow Blend scotch
• 3/4 oz Del Maguey Vida mezcal
• 1/4 oz Liqor 43
• Jus lobak merah Heirloom (ungu, oren dan kuning)
• 1/2 oz sirap Agave
• 3/4 oz Jus lemon yang baru diperah
• Hiaskan: Garam laut Maldon salai
• Hiaskan: Cip lobak merah

Langkah-langkah

1. Sediakan gelas batu dengan sebatang garam laut Maldon salai.

2. Masukkan semua bahan ke dalam shaker dengan ais, dan goncang hingga sejuk.

   
   
   

3. Saring di atas ais segar ke dalam gelas yang telah disediakan, dan hiaskan dengan lobak merah.