Koktel Blue Hawaii dilahirkan di Kaiser Hawaiian Village di Honolulu (sekarang Hilton Hawaiian Village Waikiki Resort ). Pada tahun 1957, wakil penjualan penyuling Belanda Bols meminta bartender legenda Harry Yee untuk merancang minuman yang menampilkan curaçao biru, minuman keras Karibia yang dibuat menggunakan kulit kering dari buah sitrus Laraha.

Setelah bereksperimen dengan beberapa variasi, Yee menggunakan koktail yang menampilkan rum, vodka, curaçao biru, nanas dan manis-masam. Minuman ini masih dikenali hari ini kerana warna biru istimewa, baji nanas dan hiasan payung koktel.

Blue Hawaii biasanya digegarkan dengan ais dan disaring ke dalam gelas tinggi, tetapi ia juga dapat disiapkan dengan mencampurkan semua bahan bersama-sama — Yee dikatakan telah mengubah metodenya sesuai pilihan tetamu. Kedua-dua pilihan terasa hebat, walaupun versi beku mungkin lebih menyegarkan pada hari yang panas.

Resipi Blue Hawaii memerlukan campuran manis dan masam, dan anda pasti dapat memilih salah satu produk botol yang terdapat di kedai minuman keras dan kedai runcit. Tetapi jika anda ingin membuat sendiri - tugas yang sangat mudah - anda akan membuat koktel yang lebih segar. Yang diperlukan hanyalah gula, air dan jus limau.

The Blue Hawaii telah menikmati tempat dalam budaya popular. Penemuannya menjelang kenegaraan Hawaii selama dua tahun, dan ia adalah minuman paling terkenal yang berkaitan dengan Negeri Aloha. Yee yang menamakan koktel yang berkongsi namanya dengan filem Elvis Presley 1961. Sejak debut minuman, terdapat banyak variasi resipi, seperti Hawaii biru , yang menggunakan crème de kelapa. Tetapi jika anda ingin merasakan resipi asli, ini dia.

Bahan-bahan

• 3/4 auns vodka
• Rum ringan 3/4 auns
• 1/2 auns curaçao biru
• 3 auns jus nanas
• 1 auns campuran manis dan masam *
• Hiaskan: baji nanas
• Hiaskan: payung koktel

Langkah-langkah

1. Masukkan vodka, rum ringan, curaçao biru, jus nanas dan campuran manis-masam ke dalam pengocok dengan ais dan goncang hingga sejuk. (Atau campurkan semua bahan dengan ais dalam pengisar.)

   
   
   

2. Saring ke dalam gelas Taufan di atas ais yang dihancurkan atau kerikil. (Atau tuangkan dari pengisar ke dalam gelas tanpa ais.)

3. Hiaskan dengan baji nanas dan payung koktel.