Sama ada anda menyebutnya kekuatan tong atau kalis kalis, ini adalah wiski yang, seperti yang mereka katakan, meletakkan rambut di dada anda. Dan terdapat lebih banyak di pasaran. Wiski kekuatan tong dimasukkan dari tong, benar-benar tidak diubah (bermaksud ia tidak dicairkan dengan air) dan umumnya antara 60 hingga 65 peratus ABV.

Tertanya-tanya mengapa anda mesti mencuba binatang buas ini? Petunjuk: Anda tidak boleh membuktikan betapa sukarnya anda. Bagi sesetengah orang, itu adalah daya tarikan untuk mencuba wiski yang tidak dicairkan, sehingga dalam bentuk yang sangat suci. Bagi yang lain, ini kerana anda boleh mengawal pencairannya sendiri. Atau mungkin anda menghargai bagaimana ABV yang lebih tinggi cenderung bersinar di koktel tertentu di mana minuman secara semula jadi akan disiram dalam prosesnya. Apa pun alasan anda, walaupun rasa ingin tahu yang sederhana, ini adalah tujuh wiski kekuatan tong untuk dicuba.

• Aberlour Foundation Single Malt Scotch ($ 110)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Bererti yang asli dalam bahasa Gaelic, A'bunadh memfokuskan pada kaedah tradisional dalam penyulingannya, seperti yang dilakukan oleh pengasas James Fleming. Wiski tidak disaring tanpa sejuk dan matang dalam pantat sherry oloroso. (Redbreast's Edisi Lustau menggunakan gaya sherry tong yang sama.) Bergantung pada kumpulannya, buktinya sedikit berbeza, tetapi semua botol mempunyai rasa yang sama dan kompleks. Aroma sherry keluar di hidung dengan rempah penaik dan oren. Lebih banyak sherry dan oren mengikuti lelangit, dilengkapi dengan buah kering dan coklat.

  
  
  

• Angel's Envy Cask Strength Kentucky Straight Bourbon Selesai di Port Wine Barel ($ 225)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Setiap kali Angel's Envy mengumumkan lelaran kekuatan tong baru, ia hampir habis dijual, tanpa mengira harganya. Kurang daripada 8,000 botol dilepaskan, tetapi ada baiknya anda menggunakannya jika anda boleh. Arwah itu berumur hingga enam tahun, kemudian selesai di tong wain ruby ​​port yang terbuat dari oak Perancis selama tiga hingga enam bulan. Pada bukti 124.6, bourbon mempunyai aroma beri dan rempah yang kompleks dengan rasa karamel, kopi dan buah ara kering.

• Clyde May's Cask Strength Conecuh Ridge Alabama Style Whisky ($ 100)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Wiski Clyde May dijuluki gaya Alabama berkat apel kering oven yang ditambahkan ke tong dengan semangat. Ekspresi Kekuatan Cask menimbang pada bukti 117 yang hebat berbanding kekuatan pembotolan khas 92. Ia juga berumur selama lapan tahun, menghasilkan wiski dengan rasa epal, lada dan oak. Hanya 3,000 botol dihasilkan.

• Four Roses Single Barrel Kentucky Straight Bourbon ($ 50)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Bergantung pada pembotolan, Four Mawar menggunakan salah satu dari dua bil mash (75–20–5 dan 60–35–5, jagung / rai / barli malt) dan salah satu daripada lima strain ragi milik. The Single Barrel menggunakan ragi yang menghasilkan nota karamel dan vanila bersama dengan bil mash 60 peratus. Hasilnya adalah bunga dan pedas di hidung dengan rasa lembut yang mengisyaratkan buah batu, serta sirap maple dan koko. Titik harga menjadikan botol ini dicuri.

  Teruskan ke 5 dari 7 di bawah.

• Jack Daniel's Single Barrel Barrel Proof Tennessee Whisky ($ 67)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Dibuat dengan cara yang sama seperti Jack Daniel's Old No. 7, wiski kuat ini dibungkus antara 125 dan 140 bukti. Air mata air gua yang sama, serta proses penanggalan ragi dan arang yang digunakan dalam pembotolan standard, digunakan di sini. Selepas proses terakhir, semangat itu ditempatkan di tong kayu oak putih Amerika yang hangus dan berumur di tingkat atas barel. Karakter Barrel Proof dipengaruhi oleh perubahan cuaca dan kesannya pada kayu, mencampur dan memperhebatkan rasa tradisional vanila dan oak yang terkenal dengan J.D.

• Redbreast 12 Tahun Periuk Tunggal Masih Kekuatan Tong Wiski Ireland ($ 70)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Seperti namanya, wiski tunggal-pot ini berusia 12 tahun sebelum keluar dari tong pada 117 bukti. 12-tahun yang asli memang rumit, tetapi pembotolan ini lebih-lebih lagi, kerana ABV yang lebih tinggi menambah intensiti rasa. Semua rasa yang anda harapkan dapat dicapai, dari karamel dan toffee hingga buah kering dan kacang. Fikirkan puding toffee melekit yang terlalu kalis dalam botol.

• Redemption Barrel Proof Straight Rye ($ 100)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Berumur lapan tahun dalam kayu bakar baru, rai kalis barel ini terdapat pada 121.5 bukti berbanding 92 bukti botol standard. Roti mash adalah 95% gandum hitam dengan 5 peratus barli malt. Warna madu membawa aroma karamel dan nota herba. Di mulut, terdapat lebih banyak karamel dengan rempah, vanila, kulit dan kacang.