Sekiranya anda bosan dengan London yang kering atau bosan dengan versi moden yang meletakkan juniper pada pembakar belakang, periksa kelebihan kreatif ini. Dibuat dengan botani liar, sitrus asli dan bahkan resipi abad ke-15, mereka pasti menghidupkan tonik anda dan membangkitkan Martini .

• Pengawal Tembaga & Raja 1495 ($ 45)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Berdasarkan resipi keluarga 1495 seorang saudagar kaya dari wilayah Duchy of Guelders Jerman, gin ini dari anggur penyulingan Louisville dua kali ganda dan bir gaya Hamburg abad ke-15 dari Monk Beer Co. dengan sage, cengkeh, pala, kapulaga, kayu manis, lengkuas, halia, biji-bijian syurga dan buah juniper.

  Penyuling kepala Brandon O'Daniel menggambarkannya sebagai gin buah yang kaya, pedas, sangat penuh dengan gaya unik rempah-rempah. Hidung malt diikuti oleh badan yang halus dan cengkeh dan rempah hangat yang lain. Ini bukan gin moden; ini adalah gin bersahaja, gurih, berminyak, katanya. Itu semua watak, keperibadian, dan akan membuat percutian yang sangat menarik. Ia berfungsi di Wain yang dihirup , variasi pada Perancis 75 dengan jus oren dan sirap madu, atau dalam a Guelders Martinez dengan vermouth manis, minuman keras Luxardo maraschino dan pahit.

  
  
  

• WildJune Distilling Daerah ($ 30)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Dibuat di Washington, DC di dapur penyulingan-bar-dapur gabungan pertama di bandar ini, gin ini menggunakan dua jenis juniper, termasuk pelbagai beri merah liar yang ditanam dari Pergunungan Texas Barat. Mereka disuling dengan botani lain - semuanya dari kulit jeruk dan lemon hingga hop dan akar orris - bersama dengan vodka rai yang diperam dan disiram rumah penyulingan untuk membangkitkan sedikit pertengahan Atlantik dengan sedikit Texas, kata kepala penyuling Matt Strickland. Hasilnya adalah semangat yang berani, kompleks, halus dan menggoda.

  Ini adalah gin yang sangat kompleks yang dipenuhi sitrus, bunga segar, kayu manis, dan rempah, kata Strickland. Peminat Negroni yang gersang, dia menyukai gin di DC-semua. versi koktel yang dibuat dengan produk tempatan Don Ciccio & Figli Donna Rossa Amoroso dan Capitoline Vermouth. Anda akan mempunyai diri anda sebagai Negronis kompleks paling indah yang pernah anda rasakan, katanya.

• Botani Liar Glendalough ($ 35)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Semua botani liar untuk gin Ireland ini dijaga secara rapi oleh Geraldine Kavanagh dari Pergunungan Wicklow dan dipetik dengan tangan untuk membiarkan akar tidak terganggu. Mereka kemudian ditambahkan ke dalam penuaian yang masih dalam beberapa jam, disuling perlahan dalam periuk tembaga dalam kumpulan kurang dari 250 liter oleh Rowdy Rooney yang masih diam dan tidak disaring untuk mengekalkan pati minyak botani yang jelas. Hidung dan lelangit depan menunjukkan nota musim bunga juniper dan sitrus, midpalate musim panas mekar dengan madu dan nektar, dan kemasannya musim luruh dan musim sejuk, dengan buah, rempah dan tanah.

  Ini adalah semangat pekerja kecil, intensif tenaga kerja, yang dapat menangkap intipati dan inti sebenar Glendalough, kata pengasas bersama Donal O'Gallchoir. Keempat-empat musim Garden of Ireland dalam segelas. Dia suka dengan tonik dan banyak ais, dihiasi dengan kepingan oren dan kemangi segar atau di a Bee's Lutut . Ini membuat koktel, kata O'Gallchoir.

• Malfy dengan Lemon ($ 32)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Adakah yang lebih romantis daripada penglihatan pokok lemon yang tumbuh di lereng Pantai Amalfi di Itali? Semangat licik ini menangkap gaya hidup yang riang dan rasa sitrus yang cerah dari eksport paling terkenal di rantau ini: limoncello. Pemilik Elwyn Gladstone membaca dua buku mengenai sejarah gin yang mengatakan ia pertama kali dihasilkan pada tahun 1050 Masihi di biara-biara di sepanjang Pantai Amalfi, ketika para bhikkhu mencampurkan semangat wain dengan juniper tempatan dan ramuan lain. Dia mula bekerja dengan Turin Distilates , kilang penyulingan yang dikendalikan oleh keluarga yang telah menghasilkan minuman keras selama lebih dari 100 tahun, untuk membuat beberapa resipi.

  Yang satu ini mengupas kulit lemon Amalfi sfusato dengan beri juniper, yang disuling dalam vakum keluli tahan karat yang masih pada suhu rendah untuk menangkap pati sitrus yang paling banyak. Produk ini tidak terasa seperti gins lain, kata Gladstone. Dia mengatakan bahawa ia paling dinikmati di Gin & Tonic dengan air tonik Fever-Tree Mediterranean atau dalam yang asli Negroni . Akhirnya anda boleh mendapatkan semua bahan dari Negroni dari Itali!

  Teruskan ke 5 dari 6 di bawah.

• Nikka Coffey ($ 50)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Perhatian yang teliti terhadap perincian yang membuat wiski Nikka begitu cantik masuk ke dalam gin ini dari pengeluar Jepun, yang berasal dari Miyagikyo kilang penyulingan berhampiran Sendai. Pengadun Nikka memilih 11 botani dengan tangan, yang merangkumi ramuan tradisional seperti beri juniper, ketumbar dan akar angelica, pelbagai buah sitrus Barat dan Timur yang memberikan rasa manis (lemon, oren, kabosu, amanatsu dan shequasar) dan lada sansho dan epal.

  Minuman ini disuling dalam tiga bahagian dari jagung dan barli malt, kemudian disatukan untuk rasa dan keseimbangan yang optimum. Kemasan yang panjang dan kering serta kesemutan dikreditkan ke lada sansho, kata Morgan Robbat, CMO Hotaling & Co., syarikat yang mengimport semangat. Ini adalah gin yang diadun dan seimbang. Cubalah dalam koktel klasik seperti Gimlet , Martini atau Gin & Tonik .

• Lemonade Gaya Selatan Seersucker ($ 30)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ia mendapat roti bakar di Texas. Untuk memadamkan lelangit kering (dan menarik gin-averse), San Antonio's Penyulingan Seersucker mengeluarkan dua gins berperisa, menjadi syarikat pertama yang menggabungkan jus semulajadi dengan semangat. Kita semua mahu menjadikan kategori gin lebih mudah diakses oleh pengguna, dan itu bermula dengan rasa, kata pengasas dan penyuling utama Trey Azar.

  Sekiranya kita dapat memperkenalkan orang kepada kerumitan yang menarik melalui sesuatu yang mereka suka minum, mereka akan terus berada dalam kategori dan memajukan selera mereka.

  Lemonade gin bermula dengan jus lemon semulajadi dan sentuhan lavender untuk meningkatkan rasa ringan juniper. Ia lembut dan manis di lelangit dan sangat boleh dicampur. Azar menyukainya dengan percikan soda, dan sitrusnya yang cerah juga bersinar di Bee's Knees atau French 75.