Bartender terbaik juga cacing buku, sentiasa meneliti selera dan trend terkini. Tetapi dengan begitu banyak tajuk yang boleh dipilih, mudah hilang dalam lautan prosa basi dan resipi ceroboh. Kami telah melalui halaman untuk memberikan buku minuman keras yang perlu anda baca bulan ini.

Bulan ini, kami menyoroti tiga buku yang ditulis oleh barkeeps teratas. Sekali menghiburkan, mendidik dan bermaklumat, masing-masing buku ini menawarkan nasihat sukarela dari para profesional. Selain itu, beli atau buat tempahan awal buku ini - cuba beli di Kedai Buku atau Indiebound untuk memberi cinta kepada kedai buku tempatan - adalah salah satu cara untuk membantu menyokong bartender kegemaran anda.

• Koktel Utara yang hebat

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Shawn Soole (Mixellany Limited, $ 26)

  
  
  

  Panduan ke bar koktel (dan bartender) Kanada, ditulis oleh Victoria, British Columbia, barman Shawn Soole, Great Northern Cocktails diatur mengikut wilayah. Anda boleh gunakan buku ini dengan kerusi berlengan, tetapi sebenarnya buku koktel, bukan perjalanan. Setiap halaman menyoroti bartender tertentu dan salah satu koktel asalnya. Ini bukan Koktel 101; banyak minuman adalah pameran, yang mengandungi bahan esoterik dan teknik canggih. Sebagai contoh, Death for Breakfast, dari bartender Manitoba Elsa Taylor, dibuat dengan orgeat rum dan Froot Loop, disajikan dalam mangkuk bijirin dan dihiasi dengan oren berlubang yang diisi dengan absinth dan dibakar.

  Curi petua ini: Soole menerbitkan resipi sirap rumah peliknya sendiri di bahagian belakang buku. Ini adalah hasil percubaan bertahun-tahun: 1.5 bahagian gula turbinado hingga 1 bahagian air, didihkan hingga larut. Ia menghasilkan nisbah sempurna untuk semangat coklat dan putih, semangat ke campuran, katanya.

• Arwah Amerika Latin

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com

  Ivy Mix (Ten Speed ​​Press, $ 25)

  Pemilik Brooklyn's Lagenda melalui Mexico, Caribbean dan Amerika Selatan bersama dengan jurugambar Shannon Sturgis untuk meneliti penjelasan mendalam ini tentang semangat yang dibuat di kawasan-kawasan ini. Buku ini, disertakan dengan pendapat dan pemerhatian Mix, dipenuhi dengan maklumat mengenai sejarah dan penghasilan semangat ini dan koktel yang dibuat bersama mereka. Seperti yang dijelaskan oleh Mix dalam pendahuluan, saya mahukan rasa yang hebat untuk membuat minuman saya, dan bagi saya, tidak ada kumpulan alkohol lain yang mempunyai kehidupan dan semangat yang lebih baik dan rasa Technicolor daripada yang berasal dari Amerika Latin.

  Curi petua ini: Selepas lawatan saya ke St. Lucia, saya akhirnya memikirkan rum rempah sebagai koktel sendiri, dan saya mencuba membuat beberapa minuman berbeza berdasarkannya. Keutamaan saya adalah untuk rum rempah tanpa gula, tetapi cuba buat sendiri dengan rempah yang berbeza dan kemudian campurkan Daiquiri ringkas daripadanya. Hasilnya boleh menjadi lazat dan pelbagai.

• Tidak terpuji: Pandangan Bermata Gimlet di Kehidupan Di Balik Bar

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com

  Eric Alperin, ditulis bersama oleh Deborah Stoll (Harper Wave, $ 28)

  Unvarnished bukanlah memoir tradisional, yang bermaksud ia boleh dibuka dan dibaca dari mana-mana bahagian tanpa kehilangan utas. Bahagian pertama dan terakhir buku ini, yang ditulis oleh pemilik bar Los Angeles Varnis , ikuti perjalanan Alperin dari pelakon yang berjuang hingga bartender di New York's Cawangan Kecil pada tahun 2004, pada awal revolusi koktel, kemudian pindah ke L.A. di mana dia membuka ikon The Varnish with Milk & Honey Sasha Petraske. Bahagian tengah buku berubah menjadi panduan bar dan panduan koktel, diikuti dengan meditasi aliran kesedaran mengenai topik-topik seperti slang bar unik The Varnish, nota mengenai sistem POS dan muzik di bar, dan senarai 10 alasan untuk tidak sampai sekarang seorang bartender.

  Curi petua ini: Mulailah membina minuman anda dengan ramuan termurah terlebih dahulu dan naik ke yang lebih mahal. Sekiranya anda mengacaukan dan terpaksa membuang kumpulan anda, anda tidak akan membuang minuman keras yang mahal, hanya sitrus dan sirap .