Sains berasaskan minuman keras adalah jenis yang terbaik.

Pelayan bar terbaik juga ulat buku, sentiasa meneliti citarasa dan trend terkini. Tetapi dengan begitu banyak tajuk untuk dipilih, mudah untuk tersesat dalam lautan prosa basi dan resipi ceroboh. Kami telah melayari timbunan untuk memberi anda buku minuman keras yang penting untuk dibaca bulan ini.

Adakah membuat koktel satu seni atau sains? Kebanyakan akan bersetuju bahawa ia adalah sedikit daripada kedua-duanya. Buku-buku berikut akan menarik minat mereka yang mencari sains cara mereka untuk mendapatkan minuman yang lebih baik.

The Drunken Botanist (2013) dan Bukti: The Science of Booze (2014) adalah antara buku pecah tanah dalam bidang sains berasaskan alkohol-minuman. Kedua-duanya bukan buku teks, namun kedua-duanya memberikan asas yang berguna tentang cara minuman keras dan koktel dibuat, menekankan botani dan kimia.

Buku eponim baharu daripada pasukan di belakang bar bertema apoteker farmasi menggabungkan banyak pelajaran yang sama dalam membina tincture, infusi dan pahit, dan alkimia koktel yang terhasil. Namun ia lebih kepada buku bar tradisional, meraikan tempat bar dan estetika koktelnya yang terunggul. Gambar hiasan dalaman Apotheke yang dibarisi baldu dan imej minuman bergaya yang rumit akan menggoda mereka yang bernafsu untuk kembali ke bar.

Sudah tentu, ramai pengarang lain yang berkebolehan juga harus mengisi rak buku makmal bar. Saintis gila dunia koktel sendiri, Dave Arnold, terlintas di fikiran. Buku cemerlangnya Liquid Intelligence telah disyorkan sebelum ini, tetapi ia masih layak disebut pada mana-mana senarai bacaan bar yang berfikiran sains. Orang lain yang menerima kimia koktel termasuk Ryan Chetiyawardana yang tepat ( Perkara Baik untuk Diminum bersama En Lyan dan Rakan-rakan ) dan pasukan kreatif di Aviary dan mereka pelbagai tajuk terbitan sendiri yang indah .

Sama ada bekas pilihan anda ialah bikar atau kaca bancuh , perkara berikut ialah senarai bacaan untuk memberi inspirasi kepada eksperimen cecair.

• Farmasi: Koktel Perubatan Moden