12 Mezcals Terbaik untuk Diminum pada 2022
12 Mezcals Terbaik untuk Diminum pada 2022
2024 | Roh Dan Minuman KerasPakar industri mengesyorkan botol kegemaran mereka untuk diteguk dan dicampur.
Betsy Andrews Dikemas kini 02/11/22Editor kami menyelidik, menguji dan mengesyorkan produk terbaik secara bebas; anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang proses semakan kami di sini. Kami mungkin menerima komisen ke atas pembelian yang dibuat daripada pautan pilihan kami.
Minuman keras / Chloe Jeong
Pada asasnya, mezcal ialah penyulingan agave, menerangkan Campuran Ivy , pemilik bersama Brooklyn's Lagenda dan pengarang Semangat Amerika Latin , Tetapi ia bukan sekadar tequila berasap. Tequila secara teknikalnya adalah mezcal , tetapi ia hanya dihasilkan di Jalisco dan tiga negeri sekitar menggunakan sekurang-kurangnya 51 peratus agave biru. Mezcal diperbuat daripada pelbagai agave yang berbeza di 13 negeri Mexico yang berbeza. Kebanyakan orang Amerika mengetahui mezcal Oaxaca, di mana Espadín agave dipanggang dalam lubang di dalam tanah untuk menyediakannya untuk penyulingan, menghasilkan semangat berasap. Tetapi itu hanya salah satu daripada pelbagai jenis mezcal, kata Mix. Ia seperti tidak semua scotch adalah Laphroig gambut.
Terdapat banyak faktor yang masuk ke dalam profil perisa mezcal, seperti terroir, spesies agave, dan bagaimana mezcalero memilih untuk memasak, menapai dan menyuling tumbuhan, kata perunding bar Deena Sayers daripada Minuman Oleh Deena . Tidak semua jenis rasa yang sama, dan tidak setiap kelompok rasa yang sama. Mencuba mezcal hendaklah melalui perjalanan melalui perisa bunga, buah-buahan, sayur-sayuran, herba, tanah, keju, atau juga nota masam sehingga anda menemui yang sesuai untuk anda. Terdapat mezcal untuk semua orang.
Namun, kerana pengeluaran mezcal berkos tinggi—Agave mengambil masa lapan hingga 30 tahun untuk matang, dan tiada mesin yang menuainya, jadi itu semua tenaga manusia, kata Mix—botol boleh mahal. Dia mencadangkan melawat bar mezcal dan mengambil sampel tuangan satu auns yang berbeza untuk mengetahui perkara yang anda suka sebelum membeli sebotol.
Dalam senarai di bawah, kami telah mengeluarkan banyak tekaan yang terlibat. Berikut ialah mezcals terbaik yang tersedia untuk diperoleh sekarang.
Rundown Terbaik Keseluruhan: Rey Compero Rey Compero Tepextate di Drizly Ringan, wangi, berbunga-bunga, dengan asap yang sangat ringan. Terbaik untuk Pemula: Montelobos Montelobos Espadín di Drizly Mendidik selera pemula tanpa meniup mereka dengan rasa berasap. Espadín terbaik: Terima kasih Tuhan Terima kasih Tuhan Espadín di Drizly Cara yang hebat untuk menemui nuansa tanah dan berasap khas roh itu. Tobala terbaik: Del Maguey Del Maguey Tobala di Drizly Berbaloi dengan harganya untuk seteguk yang unik. Terbaik Bawah $50: Mezcal Vago Mezcal Vago Elote di Drizly Semangat dengan perwatakan yang unik. Terbaik untuk Dihirup: Kesendirian Kami Kesendirian Kami Santa Maria Zoquitlán di Drizly Berkrim dengan kemasan lada, ia mempunyai nota sitrus, tembikai, betik dan lada benggala. Terbaik untuk Margarita Mezcal: Mezcal Illegal Mezcal Joven at Drizly Dibuat menggunakan Espadín agave, ia agak berasap, tetapi tidak begitu agresif. Smoky Terbaik: Del Maguey Vida Mezcal di Drizly Cemerlang dalam koktel yang lebih tegas seperti Oaxacan Old Fashioned. Terbaik untuk Mezcal Negroni: Tanah runtuh Tanah runtuh San Luis Potosí di Drizly Super-hijau dan tumbuh-tumbuhan, tanpa rasa berasap khas roh itu. Barril Terbaik: El Jolgorio El Jolgorio Barrel at Drizly Walaupun berasap dari proses pemanggangan, ia juga tannic, berasid, dan sangat, sangat hijau.
Keseluruhan Terbaik: Rey Compero Tepextate
Lihat Di Drizly Lihat Di Flaviar Lihat Pada Caskers Wilayah : Oaxaca (Selatan Sierra) | ABV : 48% | Nota rasa: Bunga putih, kemenyan, asap ringan
Nama jenama, yang bermaksud Raja Desa, merujuk kepada etos kolektif keluarga yang menghasilkan mezcal ini. Mereka memastikan untuk menuai secara mampan, menanam semula cerun dan ngarai di Sierra Sur Oaxaca untuk menggantikan setiap tumbuhan yang mereka ambil. Dalam kes ini, agave ialah Tepextate, varieti liar yang tumbuh perlahan dan mengambil masa 15 hingga 25 tahun untuk matang, menghasilkan kerumitan yang ditambah dengan penapaian yis liar dalam tong terbuka terbuka.
Ia seperti berjalan melalui gereja yang dipenuhi bunga dengan banyak pembakaran kemenyan, kata Mix. Dengan perwatakan yang ringan, wangi, bunga yang diseimbangkan dengan asap yang sangat ringan, ia sangat bagus, katanya, saya rasa ia sempurna.
Baca Seterusnya: Tequila Terbaik untuk Diminum