Gunakan kegemaran pahit manis ini untuk melampaui spritz.

Kegilaan Aperol Spritz yang telah melanda negara dan sebahagian besar dunia telah memperkenalkan ramai kepada perkara yang telah diketahui oleh orang Itali selama bertahun-tahun—minuman keras sitrus adalah molto buona!

Saudara Luigi dan Silvio Barbieri melancarkan Aperol pada tahun 1919 di Padua Antarabangsa Padua—acara perdagangan popular yang menampilkan produk makanan dan minuman baharu—yang diadakan di bandar Padua, di wilayah Veneto, Itali Utara. Pada masa itu, jam aperitivo popular di rantau ini, dan rangkaian minuman menyegarkan untuk mengiringi upacara sebelum makan malam ini semakin berkembang. Aperol, dengan profil rasa manis sitrusnya yang mudah didekati dan rona cahaya matahari dalam kaca yang menyerlah, membuat percikan di pameran itu dan sejarah tercipta.

Pada tahun 1950-an Aperol Spritz telah dicipta, dengan cepat menjadi aperitivo bergaya di seluruh Eropah. Tidak lama kemudian, Aperol menjadi semangat terlaris di Itali. Gabungan menyegarkan dari prosecco, Aperol, dan soda kelab tidak begitu berkesan di negeri sehingga beberapa dekad kemudian, tetapi koktel itu hanya semakin popular sejak beberapa tahun kemudian.

Aperol selalunya merupakan semangat pintu masuk yang lembut untuk kategori minuman keras pahit manis. Ia cenderung lebih ringan dalam profil dan tidak sehebat beberapa rakan pahit merah yang lebih agresif, seperti Campari. Dengan kandungan alkohol yang agak rendah iaitu 11% ABV, nota sitrus yang zesty, dan perisa aromatik gentian, rhubarb dan cinchona, ia juga sangat boleh dicampur dan menghasilkan ramuan koktel yang sangat baik selain daripada Spritz.

Berdasarkan permintaan yang tidak berkesudahan untuk Aperol Spritzes, jelas bahawa buih membantu menghidupkan aperitivo merah oren terang ini, tetapi botani pahit manis Aperol juga sesuai untuk pelbagai jenis semangat asas daripada gin dan mezcal kepada bourbon dan rum, dan seterusnya. .

Berikut ialah 11 koktel terbaik untuk dibuat dengan sebotol Aperol.

• Kapal terbang kertas

  
  
  
  

  The Paper Plane ialah klasik moden daripada pencipta koktel prolifik dan bar pro Sam Ross , dicipta untuk menu pembukaan The Violet Hour di Chicago pada tahun 2008. A riff on the Last Word —minuman bahagian yang sama yang terdiri daripada gin, kapur, maraschino minuman keras dan Chartreuse hijau—Pesawat Kertas mengikut templat bahagian yang sama tetapi terdiri daripada bourbon, Amaro Nonino, Aperol dan jus lemon. Diinspirasikan oleh lagu hit M.I.A. pada masa Paper Plane, resipi Ross juga memerlukan hiasan pesawat kertas yang kecil.
  
  

• Aperol Spritz

  

  Gabungan menyegarkan prosecco, Aperol dan soda kelab ini mungkin merupakan koktel paling terkenal yang menampilkan Aperol. Ruji aperitivo di Itali, Aperol Spritz telah dinikmati di sana selama lebih satu abad. Ia mengambil sedikit masa lagi untuk menjadi kegemaran di seluruh dunia dan boleh dikatakan tidak sampai pertengahan 2000-an barulah ia mencapai rayuan besar-besaran di Amerika Syarikat. Spritz tiga bahan ini dihidangkan di atas ais dan dihiasi dengan kepingan oren (atau buah zaitun Cerignola, jika anda berasa Venetian).

• Bogel & Terkenal

  

  Koktel bahagian yang sama ini, satu lagi riff pada Last Word, telah dicipta oleh Joaquín Simó semasa dia bartender di Death & Co. di New York City. Juga diilhamkan oleh koktel Paper Plane daripada Ross, minuman ini berkongsi bahagian DNA yang sama dan penggunaan Aperol. Mezcal berasap besar, Yellow Chartreuse, dan jus limau nipis melengkapkan klasik moden herba ini.

• Ranye West

  

  Ranye West ialah kacukan antara Shandy dan Aperol Spritz, yang dicipta oleh pelayan bar Seattle Jeff Steiner. Nama itu dimaksudkan untuk kurang menghormati penyanyi rap yang kontroversial daripada drama pada nama samaran yang diberikan kepada minuman murah paling popular di Pacific Northwest: Bir Rainier . Bir menggantikan wain dan soda kelab dalam spritz, dan percikan jus lemon menambah beberapa keasidan yang mungkin anda dapat dengan Shandy. Di atasnya dengan beberapa pahit Angostura untuk menambah kerumitan, anda mungkin mula memikirkan semula aperitivo anda.

  Teruskan ke 5 daripada 11 di bawah.

• Pukulan Sauvignon Blanc

  

  Punch berasaskan wain putih ini dari Death & Co Hari Alex adalah menyegarkan, herba dan mudah untuk berkumpul untuk orang ramai. Sauvignon blanc kering yang segar dan segar harus menjadi asas minuman ini, mengekalkan ABV lebih rendah daripada kebanyakan koktel berasaskan semangat. Jus limau gedang dan limau membantu mempamerkan Aperol yang pahit bersitrus dan sentuhan sirap ringkas menambah kemanisan dan mengimbangi asid. Pukulan wain ini memerlukan taburan soda kelab untuk menambahkan sedikit pemercik.

• Kombucha Sangria

  

  Walaupun wain merah membentuk sebahagian besar variasi sangria ini, ia juga menggunakan kombucha yang masam dan Aperol yang pahit, memberikannya gigitan yang sangat berasid. Resipi ini boleh disusun dengan mudah dan, tanpa asas semangat ke hadapan, agak rendah dalam ABV. Main dengan jenama dan perisa kombucha yang berbeza untuk mencari tahap kemanisan dan profil rasa yang sempurna untuk anda.

• Penyejuk Timberpoint

  

  Sr76beerworks.com / Pasukan Nusog

  Minuman tinggi penghilang dahaga ini telah menjadi menu di Kelab Pantai Tides di Kennebunkport, Maine selama beberapa tahun. Menggabungkan gin, Aperol, jus limau segar, sirap ringkas dan soda kelab, minuman yang boleh dihancurkan ini menghasilkan penyedut yang sempurna selepas pantai. Pengurus bar Ben Lohnes mencadangkan menggunakan gin yang lebih kering dan kurang botani, seperti gin Batson River Maine, untuk Aperol benar-benar bersinar.

• Spritz Scarlet

  

  Riff Aperol Spritz ini berasal dari pelayan bar Brandon Lockman dari Red Star Tavern di Portland, Oregon. Dia menyelitkan Aperol dengan strawberi segar kemudian memasangkannya dengan minuman beralkohol berasaskan wain, Lillet Blanc. Pahit ketumbar ditambah untuk membantu menyerlahkan rasa ketupat yang terdapat dalam Aperol. Gelas yang dibilas absinth menambah herba, aromatik ke hadapan anise dan topper wain berkilauan menggabungkan spritz berbuih bersama-sama.

  Teruskan ke 9 daripada 11 di bawah.

• Treo Hitam

  

  Menggunakan templat Negroni—gin, vermouth manis dan Campari—sebagai inspirasi, Dub Treo mengubah sedikit ramuan serta perkadaran. Menggantikan gin untuk rum Jamaica seperti Appleton Estate Reserve Rum dan Campari untuk Aperol, koktel ini juga memerlukan vermouth manis yang khusus: Formula Carpano Antica yang subur dan botanikal. Dengan sedikit pahit berumur tong wiski dan hiasan twist oren, minuman ini kurang pahit dan lebih manis daripada Negroni, dengan nota buah tropika, sitrus dan botani gentian.

• El Chapo

  

  Koktel tiga bahan daripada pelayan bar Nashville Ben Clemons ini menggabungkan gin kering klasik London, Aperol yang diselitkan strawberi dan bir limau gedang, Stiegl-Radler. Gin ke hadapan botani yang kering bersama-sama dengan Aperol berperisa beri segar dan minuman limau gedang yang ringan dan rendah ABV menghasilkan minuman berwarna merah yang cantik dan koktel yang boleh dihancurkan.

• Loceng Bahagian

  

  Bartender veteran Phil Ward membangunkan ciptaan yang diilhamkan oleh Last Word ini dan menampilkannya pada menu pembukaan Mayahuel yang kini ditutup di East Village New York City. The Division Bell dinamakan sempena album Pink Floyd dengan nama yang sama, dimainkan secara berulang semasa Ward sedang membina bar. Koktel ini mungkin tidak mempunyai spesifikasi bahagian yang sama seperti Last Word, tetapi ia menyimpan minuman keras maraschino dan jus limau nipis sambil menukar gin untuk mezcal dan Chartreuse hijau untuk Aperol.