Salah satu kegembiraan utama koktel adalah kualiti pengangkutannya. Walaupun pada musim sejuk, minum minuman seperti Cuba Libre atau a Daiquiri , dan anda akan merasa diri anda segera dibawa ke pantai pulau yang hangat, mungkin di suatu tempat tropika. Itulah tujuan di sebalik minuman yang membangkitkan cuaca panas ini dari bartender dan pengarang Casey Elsass, pengasas Dapur Bushwick , syarikat yang menghasilkan sos panas, sirap maple dan madu. Lagipun, itu betul-betul di sana atas nama minuman itu, kerana Hari Jumaat Musim Panas mengagumi keajaiban sementara pada suatu petang Jumaat pada musim panas.

Untuk meningkatkan kualiti pengangkutan ini, Elsass menggunakan beberapa bahan yang membangkitkan musim panas tetapi juga tersedia pada bulan-bulan yang lebih sejuk. Kapur limau, walaupun tidak seperti musim sejuk seperti buah sitrus lain, tersedia sepanjang musim gugur. Susu kelapa tersedia sepanjang tahun, tetapi terasa seperti musim panas dan cuaca hangat (anda boleh mendapatkannya langsung dari kelapa, tetapi versi kalengannya sangat bagus). Walaupun hiasannya tidak ortodoks, ketumbar sering kali musim (sepanjang tahun, di beberapa iklim) dan berpasangan dengan santan.

Pada pandangan pertama, Jumaat Musim Panas menyerupai a Pina Colada , tetapi terdapat beberapa perbezaan utama. Sebagai contoh, vodka menggantikan rum, menjadikannya minuman yang lebih kering, lebih cerah dan lebih keras. Kedua, tidak ada nanas, dan daripada menggunakan krim kelapa, minuman ini memerlukan santan lurus. Oleh kerana itu, ia mendapat sedikit pemanis tambahan dalam bentuk sirap sederhana, walaupun masih kurang manis daripada banyak minuman kelapa lain. Selain itu, digegarkan, tidak diadun, dan dengan santan dan bukannya krim, ia akan menjadi kurang kaya dan berbuih.

Namun, ini tidak kurang tropika daripada minuman pantai lain, dan boleh menggantikan kegemaran anda dengan kemudahan pelaksanaannya dan bahan-bahan yang rendah kalori.

Bahan-bahan

• 1 1/2 auns vodka
• 2 auns santan
• 3/4 auns sirap sederhana
• 3/4 auns jus limau purut, baru diperah
• Hiaskan: tangkai ketumbar

Langkah-langkah

1. Masukkan vodka, santan, sirap sederhana dan jus limau purut ke dalam pengocok dengan ais dan goncang hingga sejuk.

2. Saring ke dalam gelas batu sejuk di atas ketulan ais segar.

   
   
   

3. Hiaskan dengan 2 tangkai ketumbar.