The Aperol Spritz : sipper yang suka bermain, sedikit manis, sedikit pahit adalah pilihan yang sempurna untuk waktu gembira dan teras yang menarik. Bersiar-siar di jalan-jalan di Milan pada musim bunga atau musim panas dan anda pasti melihat puluhan gelas yang memegang ramuan berbuih merah oren ini, dan trend itu telah tiba di kebanyakan bandar di Amerika. Tetapi hanya dengan satu ramuan, dan anda juga mempunyai minuman siang yang menyegarkan dan menyenangkan yang membangkitkan rasa Pacific Northwest: Ranye West.

Di luar permainan dengan nama rapper yang terkenal kontroversi, Ranye West diberi nama julukan yang diberikan kepada salah satu minuman murah paling popular di Northwest: Bir Lebih Hujan . Dinamakan gunung yang megah di bahagian Washington di Cascade Range, bir Rainier menggunakan banyak nama di Pacific Northwest, termasuk Vitamin R dan Ranye, sebutan faux-Perancis yang menyenangkan dari nama itu, yang sebenarnya seperti Rain-Ear. Seperti prosecco yang biasanya disebut dalam Aperol Spritz, Rainier ringan, berbuih, segar dan berwarna keemasan. Sudah tentu harganya juga sekitar $ 1 sebiji, tidak seperti kebanyakan prosecco.

Stail bar menyelam, yang sering disajikan dengan tembakan wiski atau tequila untuk pekerja industri setelah pergantian mereka, Rainier telah menjadi simbol kelas pekerja Pacific Northwest. Tetapi ia juga mendapat tempat di Shandies dan minuman berasaskan bir lain kerana popularitinya. The Ranye West, dari bartender Seattle Jeff Steiner, adalah minuman seperti itu, dengan Rainier menggantikan wain dan soda kelab dalam spritz. Sebilangan besar jus lemon menambah kembali keasidan yang hilang ketika tidak menggunakan wain, dan beberapa titik Angostura pahit membawa beberapa kedalaman dan kerumitan minuman.

Sudah tentu, anda boleh menggunakan lager kaleng domestik lain yang anda pilih. Secara teknikalnya bukan Ranye West, kerana ia kekurangan bir yang memberikan namanya, tetapi masih boleh menjadi alternatif yang lazat dan berpatutan daripada Aperol Spritz standard. Sebaiknya anda tetap menggunakan lager buatan tempatan. Sebahagian daripada tujuan di sebalik minuman ini adalah untuk merayakan budaya bir rendah bir tempatan selain kilang bir dan bir kerajinan.

Bahan-bahan

• 4 ons bir Rainier atau lager domestik lain
• 1 auns Aperol
• 1/4 auns jus lemon
• 2 sengkang Pahit Angostura
• Hiaskan: kulit lemon

Langkah-langkah

1. Isi gelas wain dengan ais, masukkan semua bahan dan kacau.

2. Hiaskan dengan kulit limau, dan hidangkan.