Dicipta pada tahun 1951, adunan Kanada berusia tiga tahun ini pada asalnya dipanggil Black Label, tetapi cerita mengatakan bahawa penyuling Jack Napier menamakan semula Black Velvet selepas merasai betapa licin dan kayanya. Tujuh dekad kemudian, ia merupakan salah satu wiski Kanada terlaris di A.S.
Klasifikasi: wiski campuran Kanada
Syarikat: Bukit Syurga
Penyulingan: Baldu Hitam
tong: bekas bourbon
Jenis Pegun: tembaga
Dikeluarkan: 1951
Bukti: 80
Berumur: sekurang-kurangnya 3 tahun
MSRP: $10
Anugerah: Platinum, Anugerah SIP 2020
Kelebihan:
Keburukan:
Warna : Emas sederhana. Mungkinkah warna ini telah dicapai dari tiga tahun dalam tong bekas bourbon? Mungkin, tetapi mungkin juga beberapa pewarna tiruan telah ditambahkan.
Hidung : Roti bakar yang hangus sedikit pada bau pertama. Apabila ia terbuka sedikit, nota vanila dan gula hangus, mengingatkan pada creme brûlée, merayap masuk juga.
Lelangit : Apabila ia menyentuh lidah, ia sangat manis, dengan nota karamel yang berat dan melampaui batas. Pegang pada lelangit, dan karamel digantikan dengan nota arang yang sedikit keras, bersama-sama dengan rasa pedas dari rai.
Selesai : Panjang dan pedas, berat pada rai, bersama-sama dengan roti bakar terbakar yang terdapat pada hidung, Selepas seminit atau lebih ia berubah menjadi rasa manis yang ringan.
Sebab utama populariti Black Velvet adalah tanpa diragukan lagi harganya. Dengan botol yang boleh didapati dalam julat $10, rasanya hampir tidak penting. Apa yang benar-benar diperlukan dari Black Velvet ialah ia boleh diminum.
Dan pastinya boleh diminum. Ia bukanlah sejenis permata yang tersembunyi di hadapan mata, tetapi ia bukanlah sejenis permata yang boleh dijangkakan daripada minuman keras semurah ini, terutamanya minuman keras yang berumur. Rasanya bergantian antara terlalu manis dan terlalu keras, tetapi ia tidak boleh diterima, walaupun sebagai penyedut. Sebagai pengadun, ia agak lebih baik daripada itu, terutamanya dalam koktel yang membiarkan bahan-bahan lain melakukan kerja berat, seperti Whisky Sour.
Adakah berbaloi untuk membelanjakan beberapa dolar lagi untuk campuran Kanada yang dinaik taraf seperti Canadian Club, J.P. Wiser, atau bahkan ungkapan Rizab Black Velvet sendiri? Jika anda bercadang untuk menghirupnya, ya. Tetapi jika harga adalah kebimbangan utama, maka Black Velvet memenuhi tujuannya dan melakukannya dengan baik.
Tidak seperti kebanyakan adunan, wiski yang membentuk Black Velvet—90% rai dan semangat berasaskan jagung—diadun sebelum ia dimasukkan ke dalam tong. Mereka kemudiannya berkahwin bersama dalam tong bekas bourbon selama tiga tahun sebelum dibotolkan.
Garisan bawah : Black Velvet ialah wiski paling bawah, dan diragui ia boleh dikelirukan dengan sesuatu yang lebih mewah. Tetapi untuk $10, anda mendapat nilai wang anda dan kemudian beberapa. Mari kita panggil ia boleh dilalui-tambah.