Pekerjaan untuk bartender, sumbangan kepada Dana Bantuan Persatuan Bartender Amerika Syarikat , dan koktel untuk orang yang berjauhan di rumah — semua orang menang.

Hanya dalam 24 jam, program sementara untuk menggunakan bartender yang tidak bekerja di tengah-tengah pandemi COVID-19 telah berkumpul. Ini juga bertujuan untuk memberi keuntungan kepada perniagaan kecil dan komuniti yang lebih luas. Bartender yang mengambil bahagian dalam program ini akan memberikan kit koktel premium ke rumah pelanggan, mendapatkan bahan-bahan dari penyedia tempatan dan menyediakan sendiri alat pengadun kraf. Inisiatif ad-hoc akan dijalankan di New York, Dallas, San Francisco dan Austin.

Pada masa krisis, ada dua pilihan: merengek dan melipat, atau bersatu dan bertengkar, kata Tim Angelillo, pengasas Koktel Kraf bersumber . Mendengar dari lebih daripada 4,000 bartender bahawa mereka sudah bersedia untuk bekerja, kami meletakkan keusahawanan Amerika dan berusaha keras untuk mewujudkannya dan membuat orang bekerja semalam.

Jalinan Bersama

Banyak bartender yang bekerja dengan Sourced Craft Cocktails, sebuah syarikat pengalaman koktel, telah memanggil mencari pekerjaan. Tetapi dengan acara yang menjadi tuan rumah syarikat, seperti pesta berskala besar dan jam gembira korporat, semuanya dibatalkan, semua kerja yang biasanya ada telah kering. Oleh itu, Sourced dengan cepat memutar model perniagaannya, mengundang peminum yang terperangkap di rumah untuk memesan sendiri koktel yang disediakan bartender dalam talian.

Lewat Ahad malam [15 Mac], kami membuat panggilan untuk berpaling kepada penghantaran koktel botol sehingga kami dapat membuat bahagian bartender pasukan kami berfungsi, kata Angelillo. Menjelang malam Rabu jam 2 pagi, Sourced Craft Cocktails Delivered dilahirkan dengan laman web e-comm baru, pemasaran, kreatif, proses operasi, rantaian bekalan, model harga dan yang paling penting, perkongsian kami dengan USBG untuk memberikan 5% secara nasional kepada Bantuan Dana.

Bagaimana ia berfungsi

KE menu dengan lapan koktel boleh didapati dalam talian; pada masa ini, pilihan termasuk Jalapeño Margarita Pedas, Black Cherry Old Fashioned, Hideaway Daiquiri yang dibuat dengan semak jahe berry limau gedang dan 'pilihan bartender.' Setiap kit merangkumi pengadun, sebotol minuman beralkohol, jigger dan cawan.

Contohnya, jika peminum memesan Margarita Pedas, mereka akan menerima sebotol tequila 750 mL dan sebotol bahan segar 32 ons yang diadun bersama sebagai pengadun — cukup untuk 12 minuman di rumah. Setelah pelanggan membuat pesanan, bartender membuat mixer yang disertakan untuk kit khusus yang dipesan. Kit ini pada dasarnya adalah koktel kraf buatan, yang disediakan mengikut pesanan oleh para bartender. Dan pegawai bartender Angelillo melakukan semuanya: mendapatkan bahan-bahan, membuat pengadun, mengemas kit dan juga menyerahkannya kepada pelanggan.

Menolong Masyarakat

Inspirasi tunggal kami adalah mencari jalan untuk memberikan perkhidmatan kepada komuniti kami yang bartending, kata Angelillo. Selama empat setengah tahun yang lalu, mereka telah menjadi wajah jenama kami, menyajikan lebih dari 3.5 juta koktel di seluruh negara. Dari hari pertama, kami berkomitmen untuk membayar upah per shift, ditambah dengan tip tip, untuk mengakui dan menghormati masa dan bakat mereka. Dengan menyediakan koktel botol terus ke pintu pengguna, kami mencipta kaedah untuk memberi perkhidmatan kepada bartender dan juga pengguna.

Bartender yang mengambil bahagian dalam program ini akan memperoleh $ 15 per jam pada saat mereka mungkin tidak bekerja, dan 5% dari setiap penjualan yang disumbangkan kepada Dana Bantuan Bartender USBG akan membantu menyokong komuniti bartending yang lebih besar. United States Bartenders Guild, sebuah organisasi bartending profesional, memberikan bimbingan dan sokongan kepada masyarakat pada masa krisis. Pada masa ini, Program Bantuan Kecemasan Bartender USBG sedang berusaha untuk memberikan bantuan kepada bartender yang terkena virus, termasuk mereka yang bukan ahli USBG.

Bartender Jordan Dewing, yang telah bekerja dengan Sourced selama hampir satu tahun, dihubungi untuk menjadi sebahagian daripada program ini dan segera bekerja. Minggu lalu, dalam masa beberapa jam, dua pertiga orang yang saya kenal sama ada kehilangan pekerjaan mereka sepenuhnya atau sekurang-kurangnya untuk masa yang akan datang. Keupayaan perniagaan seperti Sourced Craft Cocktails untuk menyesuaikan diri dengan keadaan ini dengan begitu cepat sangat luar biasa, katanya. Peluang ini membantu memberi saya harapan untuk menjana pendapatan dan kekal stabil dari segi kewangan semasa penutupan perniagaan secara paksa. Rasanya juga dapat membawa masa yang baik kepada orang-orang yang sebaliknya mungkin mengalami kesukaran.

Orang-orang yang menggerakkan industri bar dan restoran telah terkena virus yang sangat teruk, yang kemungkinan akan membuat kedai minuman ditutup selama berminggu-minggu dan mungkin menutup beberapa tempat secara kekal. Empat puluh peratus pekerja restoran hidup dengan gaji tahap kemiskinan, meninggalkan mereka tanpa jaringan keselamatan kewangan.

'Dengan semua yang sedang berlaku dan tidak ada jawapan yang pasti, ada baiknya kita mengetahui ada orang yang mencari kita,' kata bartender Austin Casey Heath, yang turut serta dalam program ini. Seseorang memasukkan wang terus ke dalam poket saya jadi saya tidak bimbang tentang makanan seterusnya atau memberi makan anjing saya. '