Menurut semua orang yang mengalaminya, bourbon dan bacon mungkin merupakan salah satu kombinasi terbaik di bumi. Slushie dewasa yang senang dibuat dari Jerry Nevins ini Sloshies: 102 Boozy Cocktails Langsung dari Freezer tidak terkecuali, membawa vermouth kering, ginger ale, dan maple ke dalam campuran untuk mengukur dengan baik.

Untuk memasukkan rasa maple ke dalam minuman ini, Nevins menggunakan wiski maple Cabin Fever, tetapi jangan panik jika anda tidak dapat menjumpai produk ini di kawasan anda — anda boleh membuat sendiri, selagi anda mendapat akses ke wiski yang baik dan padat pada sekitar 40% alkohol, bersama dengan sebilangan sirap maple berkualiti tinggi (lebih baik dari Kanada). Chef selebriti dan Kanada yang sukar Hugh Acheson menawarkan beberapa pandangan mengenai penggunaan sirap maple di dapur (atau di mana sahaja anda menyimpan bar anda): Sirap maple tulen dari Kanada adalah sirap maple yang unggul kerana Quebec adalah satu-satunya tempat di dunia dengan organisasi bebas yang telah mengembangkan sistem penggredan dan pemeriksaan yang menentukan kualiti sirap maple mereka, katanya. Sebagai orang Kanada, saya tahu betapa istimewa sistem ini; inilah yang membolehkan Quebec menghasilkan 72% bekalan sirap maple di dunia dan mencipta rasa sirap maple tulen yang tidak dapat ditandingi yang menaikkan sebarang hidangan [atau minuman].

Walaupun Cabin Fever menggunakan sirap maple Gred B dalam resipi mereka, berkat rasa manisnya, anda boleh menggunakan gred mana sahaja yang boleh anda gunakan — pastikan anda mengubah resipi anda dengan sewajarnya. Untuk membuat wiski maple anda sendiri di rumah, semua yang anda perlukan adalah wiski pilihan anda (sekali lagi, ini mestilah sekitar 40% alkohol) dan sirap maple berkualiti tinggi anda. Tanda aras umum yang perlu diingat ialah lapan auns maple setiap botol 750 mililiter standard, dan pastikan untuk memulakan kecil dan menambah maple secukupnya - seperti yang diberitahu oleh banyak bartender, lebih mudah untuk menambah minum daripada yang boleh dibuang (yang, dengan cecair, hampir mustahil). Sekiranya anda berencana untuk menyuntikkan, katakanlah, wiski bernilai setengah botol, cuba tambahkan satu ons sirap maple dan rasa, kemudian naikkan dari sana sehingga anda mencapai profil rasa yang anda inginkan. Seperti pendekatan Cabin Fever, cubalah untuk melakukan kesalahan di sisi yang kurang manis kerana koktel ini menggabungkan sumber gula lain, seperti halia ale.

Resipi ini pada mulanya muncul sebagai sebahagian daripada ' Anda Akan Memerlukan Koktel Beku Musim Panas Ini. 3 Ini adalah Yang Perlu Dibuat . '

Bahan-bahan

• 3 1/4 auns bourbon lurus Kentucky
• 28 auns halia ale
• 2 auns Dolin kering vermouth
• 2 3/4 auns Wiski berperisa maple Fever maple
• Hiaskan: 4 helai bacon rangup

Langkah-langkah

Berkhidmat 4 .

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk logam bersaiz sederhana dan kacau hingga sebati.

   
   
   

2. Tuangkan cecair ke dalam beg beku besar dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga beku, kira-kira 4 jam.

3. Setelah siap minum, urut beg penyejuk beku dengan tangan sehingga konsisten basah dan lembap. Sekiranya tidak pecah, jalankan beg dengan cepat di bawah air panas dan urut lagi.

4. Bahagikan antara empat gelas bola tinggi.

5. Hiaskan setiap gelas dengan sehelai bacon rangup.