Asam, terdiri daripada semangat, sitrus dan pemanis, adalah templat koktel klasik yang memungkinkan pengubahsuaian tanpa henti. Dalam kes ini, Patrick Cook, pengarah minuman di Hyperion Awam di kejiranan Silver Lake di Los Angeles, melakukan helah yang rapi untuk menyempurnakan masam blackberrynya yang berjiwa besar. Dia meminta vodka yang santai untuk mengeluarkan minuman, yang dijuluki Delete That Text, kerana kelihatannya sedikit juga gin-forward ketika pertama kali berjaya.

Saya suka minuman itu, [tapi] minuman itu terlalu botani dan menjadi tidak seimbang, katanya. Saya tahu bahawa saya masih mahu mempunyai dua ons semangat tetapi mungkin memanggilnya kembali hanya dengan satu sentuhan. Mengambil nisbah kepada gin dan vodka bahagian yang sama menjadikan minuman kurang berani.

Vodka melakukan tugas yang baik untuk meningkatkan rasa yang anda inginkan tanpa mengganggu rasa lain dan membolehkan anda bermain-main, katanya. Dia mencadangkan untuk bereksperimen dengan jumlah yang berbeza, walaupun sedikit tuangan setengah ons dapat membuat keajaiban minuman anda.

Bersama gin dan vodka, Cook menggunakan minuman keras dan jus lemon, yang menambah rasa segar dan bunga, sementara blackberry yang berlumpur memberikan warna merah pekat minuman.

Bahan-bahan

• 4segarberi hitam

• 1 auns vodka

  
  
  

• 1 auns gin

• 1/2 aunsbunga tuaminuman keras

• 3/4 auns jus lemon, baru diperah

• Hiaskan:tangkai rosemary

• Hiaskan:kulit limau

Langkah-langkah

1. Campurkan blackberry dalam pengocok.

2. Masukkan vodka, gin, minuman keras elderflower dan jus lemon, isi dengan ais, dan goncang hingga sejuk.

3. Ketatkan dua kali ke dalam gelas batu di atas ais segar.

4. Hiaskan dengan tangkai rosemary dan kulit lemon.