Di Greenhouse Tavern yang memenangi anugerah di Cleveland, bartender utama Dave Taha telah mencipta tip percutian utama yang rasanya enak dengan atau tanpa minuman keras. 'Yang ini mengingatkan saya pada Krismas di Nenek dan Kakek,' kata Taha. 'Halia segar memberikan sedikit zing, dan ceri tart menambah kedalaman dan keseimbangan, sementara rempah dan pala memberikan semangat percutian mereka.' Sama ada anda memutuskan untuk meminumnya dengan bersih atau berduri, ia pasti akan menjadikan anda semangat.

Bahan-bahan

• 1 1/2 ons rum ringan (pilihan)
• Jus cranberry 1/2 auns
• Jus ceri 1/4 auns
• 1/2 auns sirap sederhana kaya
• 1 sudu kecil
• 1 biji halia segar parut
• 1 biji pala, parut segar
• 2 auns halia ale
• Hiaskan: halia tanah

Langkah-langkah

1. Campurkan semua bahan kecuali ale halia dalam pengocok dengan ais dan goncang hingga sejuk.

   
   
   

2. Saring ke dalam gelas batu di atas ais segar, masukkan ale halia, dan kacau perlahan-lahan hingga sebati.

3. Hiaskan dengan taburan halia tanah.