Sama ada anda bergerak di antara pergeseran atau zon waktu, makan secara sihat boleh menjadi cabaran bagi profesional minuman yang sibuk. Seperti yang dikatakan oleh Alba Huerta, dari Julep di Houston, Tubuh saya telah dipukul selama bertahun-tahun, dan sekarang saya memperlakukannya dengan lebih baik kerana saya melakukan perjalanan lebih banyak dan ingin menjadi yang terbaik untuk jarak jauh.

Dari mendorong peralihan hingga makanan ringan terbaik untuk perjalanan, Huerta dan pejuang jalan industri lain berkongsi petua mereka untuk makan sihat di mana sahaja.

1. Isi Badan Anda Sebelum Bekerja

Untuk Nicola Riske, duta jenama Eropah untuk The Macallan , pepatah lama berlaku: Sarapan pagi adalah makanan terpenting sepanjang hari. Saya berada di jalan antara 150 hingga 200 hari dalam setahun, dan inilah satu-satunya makanan yang dapat saya kendalikan. Saya mahu ia seimbang dan mungkin sebanyak mungkin, katanya. Dia mencadangkan melangkau pastri dan Nutella di bar sarapan hotel dan memilih lebih banyak pilihan padat nutrien seperti putih telur orak atau telur rebus, buah-buahan segar dan roti gandum penuh dengan sesudu minyak zaitun tambahan.

Begitu juga, walaupun sudah biasa bagi para bartender untuk merumput sebelum bekerja dan kemudian makan (dan minum) hingga larut malam, Huerta mengatakan bahawa makan sebelum peralihan makanan terbesarnya telah meningkatkan kesihatan dan stamina pekerjaannya secara dramatik. Saya mendengar seseorang mengatakan bahawa anda harus mendorong peralihan anda, dan bukannya membaiki diri anda, dan itu bergema dengan saya, katanya. Saya sekarang makan pada pukul 1 petang dan bukan pukul 1 pagi saya tidur lebih lena, bangun lebih awal dan merasa lebih bersedia untuk bekerja, mental dan fizikal.

2. Bersedia

Umberto Luchini, seorang atlet ketahanan dan pengasas Penyulingan Wolf Spirit di Eugene, Ore., melakukan perjalanan dengan makanan ringan seperti kacang dan buah kering dan segar. Dia juga berusaha menempah hotel dalam jarak berjalan kaki ke kedai runcit sehingga dia dapat membeli pilihan tambahan yang sihat di jalan raya.

Riske mengatakan bahawa membungkus makanan ringan seperti badam, walnut, epal, pisang, pir, teh herba dan sup miso segera juga menghalangnya daripada menyerang bar mini hotel. Di rumah, dia menyediakan sayur-sayuran beku, kacang-kacangan, quinoa, buncis, pasta gandum dan makanan lain sehingga dia dapat menyatukan makanan cepat dan sederhana antara perjalanan atau perjumpaan. Dan untuk mengelakkan godaan, dia mengesyorkan membuang makanan segera. Sekiranya saya tidak menyimpannya di rumah saya, saya tidak akan memakannya, katanya.

Huerta bersetuju. Sama ada alat makan atau pergi ke pasar tani atau kedai runcit, jika anda lebih bersedia, anda akan memakan makanan yang lebih baik dan merasa lebih baik secara keseluruhan, katanya.

3. Jangan Lupa Menghidrat

Air adalah kuasa besar saya, kata Huerta, yang mengelakkan makan di kapal terbang tetapi mengatakan minum banyak air sebelum dan semasa penerbangan menjadikannya terhidrat dan cukup kenyang selama ini.

Dia juga minum tiga hingga lima liter air sehari ketika di rumah di Houston kerana cuaca panas.

Berjuang untuk minum air secukupnya? Riske mengesyorkan untuk membawa botol air bersama anda setiap saat sehingga menghirup pada siang hari menjadi kebiasaan dan anda boleh menyingkirkan diri dari pengambilan makanan yang kering seperti kopi dan soda.

4. Muatkan Tambahan

Kerana dia menempuh perjalanan hingga 300 hari dalam setahun sebagai duta besar global untuk Diageo Reserve World Class program, Lauren Mote membawa makanan tambahan seperti tab air elektrolit, Rumput Luar Biasa serbuk superfood protein dan adaptogen seperti ashwagandha dan kolagen marin untuk meningkatkan tenaga dan menambah makanan sekiranya diperlukan. Walaupun salad atau sayur-sayuran segar kelihatan seperti pilihan yang paling berkhasiat semasa melakukan perjalanan, di beberapa tempat, ia lebih berbahaya bagi anda, katanya. Lakukan kajian anda sebelum pergi ke lokasi, tetapi jika ada suplemen ini, saya masih mendapat nutrien yang saya perlukan walaupun saya tidak dapat memperolehnya dari makanan.

5. Ketahui Apa yang Berfungsi untuk Anda

Terlepas dari pendekatan anda untuk pemakanan yang sihat, para pakar bersetuju bahawa penting untuk mengetahui had anda dan memahami perkara yang paling sesuai untuk anda. Mote mengikuti rancangan puasa yang berselang dan makan antara jam 12 dan 9 malam. dengan beberapa makanan kecil dan makanan ringan, sementara Huerta tidak makanan ringan, kerana dia mendapati mereka lereng licin. Saya lebih suka duduk dan makan dengan sengaja dan bukannya banyak makanan ringan yang tidak disengajakan. Luchini cuba mengehadkan makanan yang kaya dengan waktu makan siang untuk memberi masa untuk pencernaan, tidur dan pemulihan yang lebih baik sebelum senaman pagi.

Riske, seorang vegetarian lacto-ovo, mengakui bahawa tidak setiap diet atau rancangan berfungsi untuk semua orang. Oleh itu, lebih baik anda bereksperimen atau bekerja dengan profesional kesihatan untuk menentukan perkara yang paling sesuai. Luchini juga mengatakan bahawa dia telah belajar melalui percubaan dan kesilapan semasa dalam perjalanan dan mengesyorkan mendengar badan anda. Ia akan memberitahu anda apa yang diperlukannya, katanya.

Dan akhirnya, menurut Riske, makan yang lebih baik membawa kepada kebiasaan yang lebih baik dengan bersenam, tidur dan minum, yang membolehkannya menjadi versi terbaik saya, dalam pekerjaan dan kehidupan.