Kenali kategori selain cognac.

Brandy adalah menarik, dan ia datang dalam pelbagai bentuk selain daripada cognac, kategori brendi yang paling terkenal. Semangat ini berasal dari seluruh dunia, bukan hanya dari Perancis, dan disuling daripada pelbagai jenis buah-buahan, bukan hanya anggur.

Yang berkata, cognac masih kekal sebagai titik sentuh untuk pencinta brendi. Jadi bagi mereka yang menyukai gaya Perancis, pertimbangkan pendatang baru dari Armagnac, yang membuat brendi anggur yang elegan dinamakan untuk wilayah Perancis itu. Sementara itu, bagi mereka yang bersedia untuk menyimpang sedikit lebih jauh, calvados, yang dibuat di rantau Normandia Perancis daripada epal dan kadang-kadang pear, pasti menarik.

Walaupun Eropah (termasuk Perancis, sudah tentu) mempelopori banyak gaya brendi warisan, sempadan semakin kabur antara brendi Dunia Lama dan Dunia Baru. Pertimbangkan, sebagai contoh, brendi gaya calvados yang dibuat oleh pengeluar kraf Amerika Tamworth menggunakan epal pusaka New Hampshire dan alembic ala calvados. Ia memberi penghormatan kepada versi Perancis namun sepenuhnya Amerika. Memandang ke arah lain, pengeluar calvados Boulard memberi penghormatan kepada tradisi pembuatan wiski Amerika dengan menyiapkan brendi edisi terhad dalam tong yang sebelum ini mengandungi wiski rai yang dibuat di A.S.

Satu lagi cadangan menarik: Pertimbangkan untuk merasai gaya brendi yang serupa secara bersebelahan. Mencuba brendi plum baharu (rakija) dari Serbia yang disokong oleh Bill Gould of Faith No More bersama Pokok akar brendi plum dari bahagian atas New York boleh menghasilkan pandangan baharu tentang kategori serta pilihan peribadi anda sendiri.

Ini ialah 12 brendi baharu untuk dicuba sekarang, dan tiada satu pun daripadanya adalah cognac.

• Bhakta 50 Tahun Armagnac ($299)