Bijou klasik pra-Larangan dinamakan untuk perkataan Perancis untuk permata. Ini sedikit variasi pada resipi asli (yang memerlukan bahagian yang sama gin, Chartreuse hijau dan vermouth manis, dengan sedikit pahit) oleh bartender dan bekas duta jenama Jamie Gordon.

Bahan-bahan

• 1 auns gin
• 1 auns vermouth manis
• 3/4 auns Chartreuse hijau
• 1/4 auns Campari
• Hiaskan: sentuhan oren

Langkah-langkah

1. Masukkan semua bahan ke dalam gelas campuran dengan ais dan kacau.

   
   
   

2. Terikan ke dalam gelas batu di atas ais segar.

3. Hiaskan dengan sentuhan oren.