Rum & Asap

Di permukaan, Rum & Asap kelihatan lebih kurang daripada rum musim sejuk Negroni . Tetapi letakkan di bawah gelas kaca dengan tangkai rosemary yang menyala, dan anda mendapat koktel yang seksi, berasap dan sinematik.

Klik Main untuk Melihat Rum & Koktel Asap Ini Bersama

Bahan-bahan

• 1 1/2 oz Rum berumur
• 3/4 oz Oloroso sherry
• 1/4 oz Masa terbang minuman keras almond pahit Gran Classico
• 1 sudu besar sirap sederhana rosemary salai *
• Hiaskan: Tangkai rosemary yang menyala

Langkah-langkah

1. Dalam gelas pengadun, tambahkan semua bahan dengan ais dan kacau hingga sejuk.

   
   
   

2. Terikan ke dalam gelas batu di atas ais segar.

3. Hiaskan dengan tangkai rosemary yang terbakar.

   
   
   

4. Tutup dengan kubah kaca dan biarkan selama 1-2 minit, atau sehingga koktel diasap dengan baik, sebelum diminum.

5. * Sirap sederhana rosemary salai: Dalam periuk di atas api sederhana, gabungkan ⁄ cawan gula, 1/2 cawan air dan semangat dari 1 oren dan kacau hingga mendidih. Keluarkan dari panas. Dengan obor dapur atau lebih ringan, nyalakan satu tangkai rosemary sehingga mula merokok di semua sisi. Jatuhkan tangkai merokok ke dalam periuk dan biarkan curam, ditutup selama 20 minit. Saring pepejal dan simpan di dalam peti sejuk sehingga satu minggu.