Kembali ketika dia menjadi pengurus besar Betony di New York City, Eamon Rockey terkenal kerana berkongsi cintanya dengan koktel sejarah yang sangat dilupakan: pukulan susu. Dua tahun selepas Betony ditutup, dia melepaskan Pukulan Susu Rockey , membawa pukulan susu yang jelas dari kekaburan relatif kepada orang ramai yang merindukan minuman keras botani baru yang menyeronokkan.

Pada intinya, pukulan susu menggabungkan semangat dengan sitrus, teh dan susu, dan setelah susu menggumpal, campuran itu kemudian diregangkan untuk membuat pukulan susu yang diperjelas. Hasilnya adalah minuman sutera dan jernih — versi minuman keras botol Rockey menghilangkan semua hasil kerja dari campuran, dan kemungkinan koktel nampaknya tidak berkesudahan. Yang satu ini, misalnya, menggabungkan Rockey dengan rum, nanas dan jus limau segar untuk swizzle yang menyegarkan yang mungkin akan mengubah keraguan.

Fleksibiliti pukulan susu yang jelas tidak dapat ditandingi, kata penulis wain dan pakar minuman keras dan pakar Shanika Hillocks. Pada pendapat saya, Rockey's adalah anggukan canggih kepada BYOB kerana semangat apa pun dapat digabungkan dan semua selera dapat menikmatinya. Bergantung pada pemboleh ubah koktail, Hillocks menyatakan bahawa seseorang dapat dengan mudah membujuk pelbagai rasa yang berbeza dari minuman keras, dari bunga dan buah hingga sitrus tart dan kekenyangan lembut.

Yang hebat dari Rockey's & Rum Swizzle (selain dari yang jelas) adalah bahawa ia dibina tepat di dalam gelas - gaya mudah dan ringkas yang meminimumkan jumlah hidangan yang tinggal untuk dibersihkan selepas itu. Menurut Hillocks, swizzle pada dasarnya adalah India Barat dan merupakan bukti pendekatan hidup Caribbean. [Ini mengenai] menggunakan apa yang ada di sekitar kita dan di halaman belakang rumah kita dan naik ke atas. Ini adalah kesinambungan dan sumber tempatan sebelum ia menjadi perkara, katanya.

Walaupun ia paling terkenal sebagai minuman kebangsaan Bermuda , Rum Swizzle (dan variasi Rockey daripadanya) terlalu bagus untuk dihadkan di satu pulau yang sunyi. Bagi Hillocks, ini semua mengenai pemandangan — ketika diminta untuk menggambarkan suasana yang sesuai untuk menghirup Rockey's & Rum Swizzle yang sejuk. Ia pasti menjadi salah satu tempat kegemaran saya di dunia — Blue Lagoon di Portland, Jamaica. Sebaik-baiknya dengan Michael B. Jordan.

Resipi ini pada mulanya muncul sebagai sebahagian daripada Bartender Letakkan Susu Tumbuk dalam Botol. Jadi Semua Orang Boleh Mencubanya .

Bahan-bahan

• 1 auns minuman keras Rockey's Milk Punch
• 1 ons rum ringan
• 1 auns jus nanas
• 1/2 auns jus limau segar

Langkah-langkah

1. Masukkan semua bahan ke dalam balang berbentuk nanas atau Mason.

2. Masukkan ais hancur atau pecah dan angkat sehingga sejuk.

3. Hidangkan dengan jerami yang boleh digunakan semula.