Minuman berasaskan rum ini dari New Orleans ’ Tiga Muses adalah satu ode kepada makanan yang ditutupi taburan yang terdapat dalam tin cookie di rumah nenek di mana sahaja. Minuman manis dan berkrim disajikan dengan baik sebagai koktel malam atau koktel pencuci mulut, dan ini menjadikan gambar ulang tahun yang menyeronokkan dengan taburan berwarna-warni di permukaan.

Walaupun bar di Three Muses memerlukan beberapa ramuan khusus dalam Kuki Itali, ada ruang untuk penggantian, bermula dengan pangkalan itu sendiri. Resipi memerlukan Rum Berempah Hitam Sihir Hitam, tetapi itu mungkin tidak tersedia di semua pasaran. Kraken adalah jenama rum rempah yang popular dan berpatutan, begitu juga Kapten Morgan Spiced Rum dan Bacardi Spiced Rum. Namun hari ini, terdapat banyak pilihan.

Cookie Itali juga memerlukan Herbsaint, pasta botani yang berperisa dengan anise dan ramuan lain. Herbsaint pada awalnya semakin popular sebagai alternatif untuk absinthe, yang dilarang di Amerika Syarikat hingga tahun 2007 untuk sifat halusinogeniknya yang dikatakan (dan tidak ada) . Herbsaint masih melihat penggunaan minuman seperti Sazerac , tetapi boleh dimatikan untuk absen jika dikehendaki. Begitu juga, sementara crème de noyaux disenaraikan sebagai ramuan, amaretto adalah pengganti yang sesuai; kedua-dua minuman keras berperisa almond, walaupun crème de noyaux mempunyai warna merah terang padanya. Mereka yang memilih untuk menggunakan crème de noyaux juga boleh menggunakan minuman keras merah di a Tupai Merah Jambu , ramuan lain yang manis-manis.

Bahan utama lain dalam minuman adalah pengawet buah ara. Three Muses menggunakan rempah ara Rouses di barnya, jenama dari rangkaian pasar raya di Louisiana. Oleh kerana itu mungkin sukar bagi orang-orang yang tinggal di luar Selatan untuk mendapatkan tangan mereka, apa-apa garis pengawet buah ara, atau buatan sendiri, akan melakukan silap mata.

Akhirnya, minuman tersebut diadun dan kemudian dihiasi dengan taburan, kadang-kadang disebut sebagai jimmies. Ini meningkatkan kesamaan dengan kuki Itali yang terdapat dalam tin, juga dikenali sebagai kuki perkahwinan Itali. Ia sememangnya menyeronokkan, dan menambah minuman manis pada minuman, serta beberapa warna, tetapi tidak diperlukan 100% untuk membuat Kuki Itali.

Bahan-bahan

• 1 1/2 auns Rum rempah hitam Magic Black
• 1 ons krim sebat berat
• 1/2 auns minuman keras Herbsaint
• 1/3 auns krim kernel
• 1/3 auns jus lemon
• 2 sudu besar
• Hiaskan: taburan (jimmies)
• Hiaskan: jerami

Langkah-langkah

1. Campurkan rum rempah, whipping cream, Herbsaint, crème de noyaux, jus lemon dan ara yang diawetkan dengan ais dalam pengisar.

2. Tuangkan ke dalam gelas bola tinggi, dan hiaskan dengan taburan Itali (jimmies) dan jerami.