Kopi Ireland mungkin bukan minuman kopi pertama dengan alkohol, tetapi koktel ini telah menjadi salah satu yang paling terkenal. Menggabungkan kopi dengan wiski Ireland, gula merah dan krim ringan, Irish Coffee adalah klasik panas dan berkrim yang dapat membangunkan anda pada waktu pagi yang sejuk atau membuat anda sibuk setelah malam yang panjang.

Terdapat banyak kisah tinggi mengenai asal-usul Kopi Ireland. Versi yang paling dipercayai mengaitkan koktel kepada Joe Sheridan, ketua koki restoran di Terminal Foynes Flying Boat di County Limerick pada awal tahun 1940-an, yang ingin menambahkan sedikit keramahan tempatan untuk kopi organisasi. Legenda mengatakan bahawa ketika pertama kali menghidangkannya dan ditanya apakah itu kopi Brazil, Sheridan dengan pantas menjawab bahawa itu adalah kopi Ireland.

Minuman itu kemudiannya terkenal oleh kolumnis ‘San Francisco Chronicle’ pemenang Hadiah Pulitzer Stanton Delaplane, yang sering mengunjungi Kafe Buena Vista di San Francisco pada tahun 1950-an. Setelah mencicipinya di Ireland, dia dan pemilik bar, Jack Koeppler, berusaha mencipta semula ramuan pemanas. Mereka berjaya, dan Deplante menulis tentang minuman di lajurnya, yang banyak dibaca di seluruh Amerika. Ini membantu mendapatkan minuman berikut di Buena Vista dan seterusnya. Pada hari yang sibuk, bar San Francisco dapat menyajikan lebih dari 2,000 orang kopi Ireland. Dengan campuran wiski, kafein dan krim yang selesa, mudah untuk melihat tarikan minuman.

Menurut legenda bartending Dale DeGroff, Kopi Ireland tidak boleh dijadikan minuman yang besar. Dia mengatakan bahawa bar, terutama di Amerika, terlalu besar, yang merosakkan keseimbangan koktel yang hebat. 'Pilih kapal dengan bijak,' katanya. 'Kaca berbentuk loceng kecil yang telah diberikan Libbey kepada The Buena Vista selama beberapa dekad adalah ukuran yang bagus pada enam ons.'

Kemudian anda boleh membuat minuman anda tepat di dalam gelas, bermula dengan wiski, gula dan kopi, dan menambahnya dengan dos krim pekat. 'Di The Buena Vista Cafe, ramuan selesai dengan awan putih krim yang disebat dengan tangan,' kata DeGroff. 'Topping ini berfungsi untuk dua tujuan penting: Ia menghasilkan penampilan hitam-putih yang dramatik dari minuman, dan kesegaran krim tanpa gula mengganggu alkohol dan kopi panas dan manis.' Sekiranya anda ingin menghiasi kepala putih yang cantik itu, anda boleh menambah habuk kayu manis atau pala segar untuk hiasan yang harum.

'Anda juga tidak perlu menuangkan wiski Ireland,' kata DeGroff. 'Resipi Delaplane dan Koeppler memerlukan tembakan satu ons. Saya tahu ia kelihatan pelit, tetapi jangan ditangguhkan - sebenarnya berita baik. Minuman keras itu, bersama-sama dengan tiga setengah auns kopi manis panas yang dikukus dan tiga perempat inci krim disebat ringan, sangat enak sehingga anda mahu memakan sekurang-kurangnya dua lagi. ' Resipi sr76beerworks.com di bawah memerlukan sedikit lebih daripada itu, tetapi masih belum cukup untuk menjatuhkan anda dari bangku bar anda.

Degroff menawarkan tiga petua tambahan untuk membuat Kopi Ireland yang sempurna:

1. Gunakan gelas bertangkai tidak lebih besar daripada lapan ons. (Dengan gelas lapan ons, Anda dapat mencapai satu setengah auns wiski Ireland. Saya berpihak kepada Jameson.)

2. Teratas dengan tidak lebih dari empat ons kopi manis panas yang dikukus.

3. Pukul krim dengan ringan. Ia tidak boleh membentuk puncak, tetapi harus cukup berbusa untuk mengapung, mewujudkan pemisahan kopi yang sempurna dari krim, yang merupakan tanda tangan minuman itu.

Klik Main untuk Melihat Resipi Kopi Ireland Ini Bersama

Bahan-bahan

• 1 1/2 aunsOrang Irelandwiski

• dua sudu teh gula perang

• Panaskopi yang dibru, ke atas

• Hiaskan:krim putar

Langkah-langkah

1. Isi cawan Kopi Ireland dengan air panas, biarkan selama 2 minit, kemudian buang airnya.

2. Masukkan wiski dan gula ke dalam gelas yang dipanaskan, isi dengan kopi, dan kacau.

3. Teratas dengan satu inci krim ringan tanpa gula tanpa gula.