Dari Perez Klebahn, pengurus bar di Baltimore's Rye, koktel ini adalah penyegar tinggi di atas batu yang mengejutkan. Minuman ini dilancarkan dengan intrik manis masin dari karamel buatan rumah oleh bartender Steve Lamb.

Bahan-bahan

• 1 1/2 oz Wiski rai Old Overholt
• 1/2 oz Masa berlalu dengan minuman keras Gran Classico
• 1/2 oz Jus lemon segar
• 1/2 oz Karamel buatan rumah *
• 1/4 oz Absinthe
• Hiaskan: Roda lemon hangus

Langkah-langkah

1. Masukkan semua bahan ke dalam shaker dengan ais dan goncangkan.

2. Saring ke dalam gelas batu di atas ais, dan hiaskan dengan roda lemon yang hangus.

   
   
   

3. * Karamel buatan rumah: Di dalam periuk berat, panaskan 1 liter gula putih, 1 cawan air dan 1 oz jus lemon sehingga mendidih, kacau dengan sudu kayu sehingga gula mula berubah menjadi coklat gelap dan sikat sisi dengan kuas pastri . Angkat dari api, perlahan-lahan masukkan 3 cawan air dan kacau. Simpan dalam peti sejuk selama beberapa minggu.