Pada tahun 1969, pemilik Calgary Inn di Calgary, Alberta, meminta Walter Chell, Montenegro yang memimpin bar Owl's Nest, untuk membuat resipi untuk mewakili restoran Itali baru mereka dalam pertandingan. Oleh itu, dia mengambil beberapa vodka, sedikit Worcestershire dan sedikit Tabasco, menambahkan campuran jus kerang dan tomato ke dalamnya dan menggelarnya sebagai Bloody Caesar. Kedengarannya agak ganjil, tetapi ia adalah minuman kebangsaan Kanada dan secara praktikal sejak Chell mencipta - atau harus saya ciptakan - ia.

Terdapat dua cara untuk menjadi pencipta koktel. Anda boleh menjadi orang pertama yang tidak dapat dipertikaikan untuk mengumpulkan sebilangan bahan dalam gelas. Terdapat banyak kehormatan dalam hal itu, yang pasti, walaupun jarang ada banyak kemasyhuran.

Atau anda boleh menggunakan gabungan ramuan yang sudah ada dan memberikan nama baru dan latar belakang yang menarik. Anda kemudian menjualnya seperti orang gila, dan jika anda bagus, hasil ciptaan anda tiba-tiba berjaya. Ini mungkin tidak begitu terhormat (walaupun itu pasti terbuka untuk dibahaskan), tetapi ia pasti sangat menggembirakan - dan kadang-kadang anda akhirnya terkenal.

Jerry thomas , pengasas bar Amerika, adalah jenis ahli campuran. Dia mengambil Tom & jerry , ramuan New England yang tidak jelas yang telah ada sejak sebelum dia dilahirkan, dan menjadikannya miliknya sendiri, membawanya ke halaman sejarah.

Pencipta jenis apa yang Chell?

Chell adalah bartender, tidak ada keraguan tentang itu. Tetapi sejak 1953, Walter Winchell menulis tentang Smirnoff Smiler, yang meminta vodka, jus kerang, jus tomat dan sos Worcestershire. Dan pada tahun 1968, Clamato (itu adalah jus kerang dan jus tomat) mendorong Clam Digger, yang pada dasarnya adalah ujung yang sama tanpa rempah. Tetapi tidak ada yang meminta Clam Diggers atau Smirnoff Smilers hari ini.

Satu perkara ialah mencampurkan minuman; lain untuk membuat orang memesannya. Chell mendapat seluruh negara untuk melakukan itu. Ini adalah rekaan yang menarik.

Caesar Berdarah

Disumbang oleh David Wondrich

BAHAN:

• Garam saderi
• 1.5 oz Vodka
• 4 oz Clamato
• 2 biji sos Worcestershire
• 2 biji Sos Tabasco
• Sedia lobak, secukup rasa (pilihan)
• Hiaskan: Batang saderi
• Kaca: Tinggi

PERSIAPAN:

Lapisi gelas tinggi dengan garam saderi, isi dengan ais dan sisihkan. Masukkan baki bahan ke dalam gelas pengadun dan isi dengan ais. Tuang bolak-balik ke dalam gelas pencampuran lain beberapa kali untuk dicampurkan. Saring ke dalam gelas yang telah disediakan dan hiaskan dengan tangkai saderi.

David Wondrich adalah pengarang Punch: Kegembiraan (dan Bahaya) dari Flow Bowl dan wartawan minuman majalah Esquire. Dia juga penasihat sr76beerworks.com.

Haus untuk lebih banyak resipi dan maklumat Bloody Mary? Lihat kami panduan untuk koktel klasik yang sedap .