Pada akhir tahun 1940-an, Perle Mesta, duta besar Amerika ke Luxembourg, telah melepak di bar di Hotel Metropole di Brussels. Bartender penubuhan, Gustave Tops, memutuskan untuk membuat minuman khas untuknya, Black Russian. Perang Dingin baru bermula, jadi membuat minuman gelap dan misterius dengan mencampurkan vodka Rusia dengan Kahlúa sesuai untuk masa itu.

Mesta, oleh, seharusnya menjadi inspirasi untuk Sally Adams, watak utama dalam Irving Berlin Panggil Saya Puan - dimainkan oleh Ethel Merman ketika pertunjukan dibuka di Broadway pada tahun 1950. Dan dia dikenali di Washington sebagai Nyonya rumah dengan kebanyakan. Dikatakan bahawa Presiden Harry Truman memainkan piano di salah satu rombongannya, sementara Jeneral Dwight Eisenhower nampaknya menyanyikan Drink to Me Only with Thine Eyes yang lain. Tidak ada catatan mengenai apa yang dia layani di para soire ini, tetapi orang Rusia Hitam pasti menjadi pesaing.

Saya tidak tahu siapa yang menambahkan susu atau krim ke Black Russian untuk mengubahnya menjadi Putih Rusia , tetapi ia berlaku pada pertengahan tahun 1960-an sejauh yang saya dapat memastikan. Minuman itu, tentu saja, diabadikan pada tahun 1998 ketika Jeff Bridges, bermain Dude di Lebowski Besar , melengkapkan lapan daripadanya semasa filem ini. (Dia menjatuhkan kesembilan di lantai.)

Saya sangat tidak tahu tentang pencipta Tanah runtuh juga, tetapi saya tahu bahawa kita harus menunggu hingga tahun 1974, ketika Baileys Irish Cream dilancarkan, sebelum beberapa percikan terang memutuskan untuk menggunakannya sebagai pengganti krim susu dalam bahasa Rusia Putih. Saya bertaruh bahawa Gustave Tops tidak tahu apa yang dia mulakan ...

Hitam Rusia

Disumbang oleh Gary Regan

BAHAN:

• 2 oz Vodka
• 1 oz Kahlúa
• Kaca: Kuno

PERSIAPAN:

Tuangkan kedua-dua bahan ke dalam gelas campuran yang diisi dengan ais. Kacau, dan saring ke dalam gelas kuno yang dipenuhi dengan ais segar. (Resipi ini menghasilkan versi minuman yang cukup kering. Anda boleh menggunakan lebih banyak Kahlúa dan lebih sedikit vodka untuk membuat versi yang lebih manis.)

Gary Regan adalah pengarang banyak buku mengenai minuman keras dan koktel, termasuk Kegembiraan Mixology dan The Bartender's Gin Compendium . Dia juga merupakan tuan rumah bersama ArdentSpirits.com dan a Penasihat sr76beerworks.com .