Awan minuman keras pedas dan hangat ini dapat membuat orang yang paling tidak suka musim sejuk mencairkan prospek yang tidak sedap. Audrey Saunders, pemilik Pegu Club yang terkenal di New York City, di mana Tom & Jerry dibuat setiap tahun sejak bar dibuka pada tahun 2005, mengatakan, Semua orang begitu bimbang untuk menjaga loteng adunan, tetapi inilah sedikit rahsia: Adonan tidak perlu stabil sama sekali. Ternyata lebih mudah untuk bekerja setelah runtuh.

Resipi ini pada mulanya muncul sebagai sebahagian daripada Beri Eggnog pada Tahun Ini. Tom & Jerry Adalah Cocktail Percutian Impian Anda .

Bahan-bahan

• 2 oz adunan Tom & Jerry *
• 1 oz Rum tanaman Barbados
• 1 oz Pierre Ferrand Amber cognac
• 6 oz Susu, dipanaskan
• Hiaskan: Pala parut

Langkah-langkah

1. Masukkan adunan dalam cawan Kopi Ireland 10 oz yang telah dipanaskan.

   
   
   

2. Masukkan rum dan cognac.

3. Panaskan susu dengan periuk panas (atau dalam periuk).

   
   
   

4. Kacau adunan dengan cepat dengan pukul atau sudu pendek sambil menambah susu yang dipanaskan sehingga bahan-bahan dipukul bersama.

5. Teratas dengan pala parut segar.

   
   
   

6. * Tom & Jerry adunan: Pisahkan kuning telur dan putih telur 12 biji. Jalankan putih telur melalui pemproses makanan sehingga kaku. Pindahkan ke mangkuk. Jalankan kuning telur hingga melalui pemproses makanan sehingga nipis seperti air. Semasa pemproses makanan sedang berjalan, tambahkan 2 lbs gula putih, 1 sudu teh kayu manis, 1/2 sudu teh tanah allspice, 1/2 sdt pala tanah, 1/2 sdt cengkeh, 2 oz añejo rum (seperti Plantation Barbados) sudu besar ekstrak vanila Madagascar dan 4 pucuk Angostura hingga kuning telur. Masukkan putih telur ke dalam campuran kuning telur dan pukul sebati. Simpan di dalam bekas yang disterilkan di dalam peti sejuk.