Kualiti buih adalah kunci kepada kegemaran yang menyegarkan ini.

Editor kami menyelidik, menguji dan mengesyorkan produk terbaik secara bebas; anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang proses semakan kami di sini. Kami mungkin menerima komisen ke atas pembelian yang dibuat daripada pautan pilihan kami.

Bertentangan dengan kepercayaan popular, mengambil sebotol prosecco untuk mencampurkan Aperol Spritzes tidak semudah memilih botol harga paling rendah di rak. Di SR 76beerworks, kami benar-benar percaya dalam menggunakan bahan asas berkualiti tinggi, tidak kira apa ramuan itu—dan wain tidak terkecuali. Apabila membuat Aperol Spritz, menggunakan prosecco berkualiti tinggi menambah satu lagi lapisan aroma dan rasa buah segar, meningkatkan pengalaman keseluruhan, kata Daniel Warrilow, duta jenama untuk Aperol. Walau bagaimanapun, dalam lautan pilihan prosecco, mengetahui yang mana untuk dipilih adalah kunci.

Kami merasai, menguji dan mendapatkan bantuan pakar industri untuk membantu kami mengecilkan beberapa buih terbaik untuk dicampur ke dalam kegemaran cuaca panas ini. Keputusan sudah masuk! Berikut ialah jenama prosecco terbaik untuk Aperol Spritzes dapatkan sekarang.

Keseluruhan Terbaik: Bisol Crede Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Dengan hormat dari Total Wine

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Dengan hormat dari Total Wine

wilayah: Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Itali | ABV: 12.5% ​​| Nota Rasa: Epal hijau, Kulit pir, Krim

Dalam dunia prosecco, Bisol adalah krim tanaman. Sejarah kaya estet berkualiti tinggi ini bermula pada tahun 1542—bermakna bahawa keluarga Bisol tidak asing di rantau ini, ladang anggurnya, dan sudah tentu, pembuatan wainnya yang diiktiraf di peringkat global. Selain itu, Bisols mengusahakan lebih daripada 20 ladang anggur merentasi pelbagai plot yang diusahakan secara mampan dan ditetapkan (DOC dan DOCG).

Prosecco yang lazat ini berasal dari salah satu tapak penanaman teratas di rantau ini dan sarat dengan perisa epal hijau, kulit pear dan krim. Apabila membuat spritz anda, pastikan anda menghirup percikan secara solo untuk benar-benar memahami betapa lazatnya wain ini dengan sendirinya!

Kering Terbaik: Sommariva Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut N.V.

Dengan hormat dari Vivino

wilayah: Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Itali | ABV : 11.5% | Nota Rasa: Kulit lemon, bunga epal, Yis

Prosecco yang dihasilkan secara mampan ini berasal dari wilayah Conegliano-Valdobbiadene Superiore di Veneto, yang pengimport terkenal Kermit Lynch menggambarkan sebagai salah satu terroir paling kualitatif untuk glera (anggur prosecco).

Bagi mereka yang mencari spritz pengering, inilah caranya. Kebun anggur Sommariva didominasi oleh tanah yang bersaliran baik, terletak di altitud tinggi, yang membantu mengekalkan keasidan semula jadi anggur-faktor utama dalam mengekang rasa manis dalam Aperol Spritz. Jangkakan rasa kulit limau, dada epal, yis dan bunga putih untuk melompat dari lelangit bertekstur dan lazat wain.

Sweet Terbaik: Riondo Prosecco Frizzante N.V.

Dengan hormat dari Vivino

wilayah: Veneto, Itali | ABV : 10.5% | Nota Rasa: Epal kuning masak, Sitrus manis, Kulit pic

Kami membenarkan anda masuk tentang rahsia. Ternyata skala kekeringan-kemanisan prosecco adalah sedikit lebih rumit daripada yang anda fikirkan. Julat klasifikasi (dari paling kering hingga paling manis) adalah seperti berikut: dos sifar / sifat (0-3 g/L), brut tambahan (0-6 g/L), brut (0-12 g/L), kering tambahan (12-17 g/L), kering (17-32 g/L), demi-sec (32-50 g/L), dan dolce (50+ g/L). Kami tahu apa yang anda fikirkan - kejam lebih kering daripada kering? Ya, tetapi hei, kami tidak membuat peraturan.

Walaupun begitu, Cuvée Frizzante Riondo mempunyai 18 g/L (iaitu gram seliter gula), menjadikan pembotolan kering ini sebenarnya agak manis. Nota epal masak, sitrus manis, kulit pic, dan sentuhan kemanisan seperti awan melompat dari lelangit wain yang mudah diminum. Jika anda tidak boleh mendapatkan moscato yang mencukupi, dan lebih suka spritzes anda pada bahagian yang lebih berbuah, ini mungkin prosecco untuk anda!

Separuh Manis Terbaik: Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Dengan hormat dari Vivino

wilayah: Veneto, Itali | ABV: 11% | Nota Rasa: Tembikai masin, Madu, Pear dalam tin

Memandangkan kami telah mengawal keseluruhan kekeringan/kemanisan, anda akan melihat sebab kami memilih pembotolan kering tambahan untuk pilihan separa manis terbaik kami. Pembotolan Sorella Bronca mencapai 16 g/L, bermakna ia hanya kurang satu gram untuk dilabel kering—yang, ya, sebenarnya agak manis. Jangkakan perisa tembikai masin, madu dan pear tin yang dipacu buah-buahan untuk meleleh daripada botol buih (agak manis) yang lazat ini.

Kaedah Charmat [penapaian kedua dalam tangki, berbanding dengan botol] membolehkan penghasilan perisa yang lebih segar dan segar, dipacu buah-buahan,' kata Warrilow.

berkaitan: Wain Berkilauan Terbaik untuk Mimosas pada 2022

Pembelanjaan Terbaik: Bisol Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry

Dengan hormat dari Vivino

wilayah: (Cartizze) Conegliano Valdobbiadene, Veneto, Itali | ABV: 11.5% | Nota Rasa: Nektarin, Honeysuckle, Batu hancur

Lupakan stereotaip yang anda pernah dengar tentang prosecco. Walaupun ia mungkin sedikit dan jauh di antara, botol yang sangat berkualiti tinggi wujud, dan Bisol berada di barisan hadapan dalam kategori yang akan datang ini. Buah untuk Cartizze cuvée mereka berasal dari cerun legenda yang eponim di bukit Conegliano Valdobbiadene, yang digelar sebagai tapak terbaik untuk glera di seluruh Veneto.

Kilauan berlapis dan berkualiti tinggi ini sarat dengan perisa nektari yang masak, batu hancur, honeysuckle dan sentuhan jerami. Untuk di luar dunia ini Aperol Spritz (serta pilihan yang lazat untuk menghirup solo di sisi), jangan lihat lebih jauh daripada botol yang unik ini.

Belanjawan Terbaik: Avissi Prosecco

Dengan hormat dari Wine.com

Wilayah : Veneto, Itali | ABV: 11.5% | Nota Rasa: Pear Asia, Belimbing, Kulit Limau

Ingin membuat Aperol Spritzes untuk kumpulan? Kemudian memilih pilihan yang berpatutan adalah cara untuk pergi. Pilihan mesra bajet Avissi terkenal dengan perisa pear Asia, belimbing dan kulit limau yang membawa kepada kemasan yang sedikit manis.

Apabila membuat Aperol Spritzes di Penginapan Deer Path , ketua pegawai roh Jorge Centeno mencapai Avissi Prosecco. [Saya memilih Avissi kerana] keseimbangan antara kekeringan dan kemanisan, dan, sudah tentu, tahap desis yang ditawarkannya, katanya, sambil menyatakan bahawa Avissi Prosecco mengimbangi kepahitan Aperol, serta meningkatkan gelembung soda, yang menghasilkan koktel musim panas yang menyegarkan .

Alternatif Berkilauan Terbaik: Pra Otto Soave Classico

Dengan hormat dari Wine

wilayah: Soave, Veneto, Itali | ABV: 12% | Nota Rasa: Melon, Aprikot, Bunga putih

Bagi mereka yang mencari semburan yang kurang berbuih, mengambil sebotol wain putih pegun keluaran tempatan adalah kuncinya. Terletak di tengah-tengah Soave, nama Veneto yang masih menghasilkan wain putih, Pra's Otto cuvée dihasilkan daripada 100% garganega.

Jangkakan rasa cerah dan warna bunga tembikai segar, aprikot, honeysuckle, kulit oren dan bunga putih untuk melompat dari salutan mulut wain. Dihasilkan sepenuhnya daripada buah-buahan pertanian organik yang disahkan.

berkaitan: 8 Koktel Wain Berkilauan untuk Dicuba Sekarang

Terbaik Mudah Dicari: Cinzano Prosecco

Dengan hormat dari WIne.com

wilayah: Veneto, Itali | ABV: 11% | Nota Rasa: Epal, Citrus, Bunga putih

Untuk pilihan yang mudah diakses dan mesra bajet, jangan lihat lebih jauh daripada Cinzano Prosecco. Buih jenama lama ini adalah segar, menghilangkan dahaga dan sesuai untuk dicampur dengan air Aperol dan soda. Jangkakan perisa epal hijau, sitrus dan kelopak gardenia.

Cinzano Prosecco DOC ialah botol pilihan kami, kata Warrilow, sambil menyatakan bahawa jenama Cinzano telah berada dalam perniagaan pembuatan wain dan vermouth sejak 1957. Dengan banyak warisan dan sejarah, anda boleh yakin bahawa anda akan menikmati minuman yang tinggi- wain berkilauan Itali berkualiti pada nilai yang luar biasa.

Organik Terbaik: Alberto Nani Organic Prosecco Extra Dry

Dengan hormat dari Total Wine

wilayah: Veneto, Itali | ABV: 11% | Nota Rasa: Epal kuning, kulit limau gedang, Yis

Untuk sebotol prosecco organik yang menjanjikan untuk menggembirakan orang ramai, jangan lihat lebih jauh daripada pembotolan Extra Dry Alberto Nani. Botol buih bergas yang menyenangkan ini sarat dengan perisa epal kuning, kulit limau gedang dan yis, ditandakan dengan warna yang sedikit pedas. Padankan dengan tembikai berbalut charcuterie untuk gandingan yang lazat untuk dinikmati pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Francis Schott, pemilik bersama Stage Left Steak dan Stage Left Wine Shop di New Brunswick, tidak semestinya mencapai jenama tertentu-namun, seperti Warrilow, dia menyatakan bahawa mengambil botol yang ditetapkan DOC atau DOCG adalah kunci. Aperol Spritz ialah salah satu koktel yang kualiti dan gaya wain boleh menyerlah, katanya, sambil menyatakan bahawa tidak banyak perisa lain yang kuat mengaburkan minuman itu, seperti dalam koktel pekat jus . Anda boleh membuat koktel yang betul dan lazat menggunakan mana-mana prosecco DOC Brut, dia mengesahkan.

Terbaik untuk Brunch: Scarpetta Prosecco

Dengan hormat dari Wine

Wilayah : Veneto, Itali | ABV : 11.5% | Nota Rasa: Buah pokok, Kulit pic, Kulit oren

Dilancarkan oleh master sommelier terkenal di dunia Bobby Stuckey, Scarpetta memfokuskan pada wain yang mampu milik dan popular yang dihasilkan daripada anggur dan wilayah asli Itali. Prosecco yang boleh diakses dan mesra makan tengah hari ini meloncat dengan perisa buah-buahan pokok, kulit pic dan kulit oren.

Sama ada hidangan manis atau berperisa lebih gaya anda, botol buih yang menyegarkan ini sesuai untuk mencuci hampir setiap hidangan kegemaran waktu tengahari.

keputusan muktamad

Apabila bercakap tentang kualiti keseluruhan, Bisol ( pandangan di Drizly ) ialah salah satu yang terbaik dalam biz—daripada tanda harga $40+ terus ke bahagian setiap hari. Memukul klasik (Cinzano ( pandangan di Vivino ), Saya akan ( pandangan di Vivino )) sentiasa merupakan penyelesaian yang kukuh untuk penciptaan koktel di rumah, walaupun apabila menghirup percikan di sisi secara solo, kami akan memilih pilihan organik yang lebih di luar laluan, seperti ungkapan daripada Alberto Nani ( pandangan di Vivino ) atau Sommariva ( pandangan di Vivino ).

Apa yang Perlu Dicari

Seperti mana-mana wain Itali, terdapat tahap kualiti [untuk dipertimbangkan], kata Daniel Warrilow, duta jenama untuk Aperol. Apabila mencari prosecco berkualiti tinggi, anda ingin mencari sama ada wain tahap DOC atau DOCG, katanya. Warrilow menyatakan bahawa pelabelan ini menunjukkan bahawa anggur dituai dari ladang anggur yang ditetapkan dalam dua tahap kualiti teratas dalam pengeluaran wain Itali.

Soalan Lazim

Berapa lama prosecco bertahan selepas dibuka?

Setelah gabus timbul (dan tiada penutupan) digunakan, prosecco biasanya akan bertahan sepanjang hari, dan juga semalaman, jika ditutup. Apabila ditutup dengan penutupan berkilauan wain yang kedap laut, wain itu mungkin akan bertahan selama 48 jam tambahan.

Bagaimana anda menyimpan prosecco?

Seperti semua wain, prosecco paling baik disimpan di bawah keadaan bilik bawah tanah: 50-60 darjah fahrenheit, jauh dari cahaya, dan di tempat yang lembap secara optimum. Setelah sedia untuk diminum (atau campurkan ke dalam Aperol Spritzes), prosecco paling baik dinikmati sejuk. Masukkan ke dalam peti sejuk sehingga beberapa jam sebelum dihidangkan dan nikmati sejuk yang menyenangkan.

Apakah suhu terbaik untuk menghidangkan Prosecco?

Seperti semua wain berkilauan, prosecco paling sesuai dinikmati antara 40 dan 50 darjah Fahrenheit (iaitu 6 dan 10 darjah Celsius).

Sekiranya saya menggunakan prosecco kering atau manis semasa membuat Aperol Spritz?

Bergantung pada selera anda! Jawapan ini adalah mengenai keutamaan—tiada betul atau salah di sini. Apabila ragu-ragu tentang tahap gula baki wain, lihat kepada pecahan kering kami yang boleh dipercayai—kemanisan di atas.

Mengapa Percaya SR 76beerworks?

milik Vicki Denig tulisan telah muncul dalam Decanter, Departures, Food & Wine dan Wine Enthusiast. Dia telah menyumbang kepada SR 76beerworks sejak 2020. Membahagikan masanya antara New York dan Paris, dia adalah pakar wain bertauliah dan telah bekerja dalam perdagangan wain sejak 2013.

Baca Seterusnya: Wain Berkilauan Terbaik untuk Diminum pada 2022