Sambuca, orang Itali minuman keras berperisa anise , adalah semangat suka-atau-benci-ia. Walau bagaimanapun, koktel ini boleh mengubah pembenci menjadi peminat.

Anis boleh menjadi polarisasi, tetapi menggandingkannya dengan profil rasa yang bermain dengan baik bersama-sama boleh mengubah semangat khusus menjadi menggembirakan orang ramai, kata Josh Daws, pengurus bar di Frannie & The Fox di Hotel Emeline di Charleston, Carolina Selatan. Dia merasakan minuman keras itu berfungsi dengan baik dengan sitrus, rempah ratus dan rasa tanah, seperti dalam koktel ini, yang dia panggil riff sitrus, tanah, vegan pada masam putih telur. Kemeriahan Topo Chico yang dituangkan melalui bahagian tengah gelas memberikan minuman itu dengan kepala terangkat berbuih mengingatkan kepada Ramos Gin Fizz.