The Bunga daisy adalah salah satu minuman yang paling popular dan serba boleh di bartending. Sementara resipi asas cukup sukar dicapai, ia sesuai dengan semua jenis kelainan dan penambahan. Contohnya, buah-buahan seperti strawberi , Nenas dan tembikai adalah semua bahan biasa untuk dimasukkan ke dalam Margarita, begitu juga lada, terutama jalapeno . Sebaliknya, paprika jauh kurang lazim, tetapi itulah yang digunakan oleh Savory Margarita, dari ikon bartending Charlotte Voisey. Dalam pengambilan minumannya, jus lada merah segar menambah tendangan gurih, yang seimbang dengan sirap madu dan dimeriahkan dengan ketumbar segar.

Sekiranya anda mempunyai juicer, jus lada merah segar mudah dibuat. Masukkan tiga hingga empat paprika ke dalam juicer dan disambut dengan sedikit jus zesty yang segar. Sekiranya anda tidak mempunyai satu, pengisar biasa boleh melakukan silap mata. Benih dan potong lada sebelum menambahkannya ke dalam pengisar dan nadi sehingga cair; anda mungkin perlu menambahkan sedikit air jika terlalu pekat. Setelah mengadun, tapis melalui saringan mesh halus atau kain keju ke dalam balang kaca bersih dan simpan sehingga seminggu di dalam peti sejuk. Anda boleh menukar sebilangan atau semua lada merah untuk kuning atau oren, tetapi perlu diingat bahawa ia akan mempengaruhi manisnya minuman, dan juga warna ruby. Lada hijau akan menghilangkan rasa.

Sebagai tambahan kepada kualiti gurih dari jus lada belanda, Savoury Margarita juga mendapat beberapa nota sayur dari segenggam ketumbar. Sekiranya anda membuat minuman untuk seseorang yang merasakan sabun setiap kali mereka memakan ketumbar, anda pasti ingin menghilangkannya sepenuhnya, kerana pengganti tidak benar-benar berfungsi untuk ramuan.

Bahan-bahan

• 1 1/2 auns Milagro reposado tequila
• 1 auns jus lada merah segar
• 1 auns limau nipis, baru diperah
• 3/4 auns sirap madu
• 1 segenggam ketumbar segar
• Hiaskan: roda kapur

Langkah-langkah

1. Masukkan tequila, jus lada merah, jus limau nipis, sirap madu dan ketumbar ke pengocok dengan ais dan goncang hingga sejuk.

   
   
   

2. Ketuk dua kali ke dalam gelas batu di atas ais segar.

3. Hiaskan dengan roda kapur.