Bill Samuels Jr. terobsesi dengan memelihara sejarah panjang keluarganya. Sekiranya anda mempunyai beberapa minit, dia dengan senang hati akan menunjukkan kepada anda beberapa kenangan kegemarannya, termasuk surat dari Abe Lincoln kepada saudara-saudaranya dan foto vintaj hubungannya, Jesse James yang dilarang. Tetapi pusaka yang paling berharga adalah Maker's Mark Bourbon, yang dimulakan oleh orang tuanya pada tahun 1953. (Saya masih mempunyai botol pertama itu, katanya.) Ayahnya memimpikan resipi arwah, dan ibunya muncul dengan nama jenama dan merancang ikon botol, lengkap dengan lilin yang menetes.

Oleh itu, kami sedikit terkejut ketika Samuels mengumumkan bahawa Maker sedang membuat wiski baru bernama 46 ($ 35). (Ia keluar pada awal bulan depan.) Kami telah menjadi kuda poni selama lebih dari 50 tahun, katanya. Walaupun Samuels telah melihat jenama itu berkembang dari perniagaan keluarga kecil menjadi penjual terbaik antarabangsa, dia ingin mencipta warisannya sendiri.

Kevin Smith, penyuling utama Maker, mengetuai projek khas ini. Kami mahukan rasa yang lebih besar, intensiti dan kemasan yang lebih panjang, kata Smith. Pada dasarnya Maker's Mark meningkat. Tapi itu tidak mudah. Setelah percubaan gagal yang tak terhitung jumlahnya, kami berusaha untuk membuang semuanya ke tong sampah, Samuels mengakui. Nasib baik, pembuat tong jenama itu muncul dengan idea untuk melekatkan kepingan oak Perancis yang dijahit ke bahagian dalam tong standard. Tanda Pembuat Selesai kemudian berumur dua hingga tiga bulan tambahan di tong khas ini.

Anda dapat dengan mudah mengatakan bahawa kedua-dua bourbon itu mempunyai beberapa DNA yang sama, tetapi jangan salah 46 pastinya adalah wiski sendiri. Walaupun kehalusan dan kemanisan khas Maker yang asli menjadikannya layak, 46 penuh dengan rempah dan kayu yang membuat anda ingin berlama-lama di atas gelas. Sangat berbeza, Samuels tertanya-tanya bagaimana peminat lama jenama itu akan menerima wiski baru. Sekiranya kita tidak menjual sebotol yang baik, katanya. Ini untuk batu nisan saya.