Apabila merkuri naik dan panas musim panas memerlukan ubat, penyelesaian praktikalnya adalah minuman sejuk. Di Texas, dan di seluruh negara, ini selalu bermakna Daisies , koktel yang digemari menggabungkan tequila, minuman keras oren dan jus limau. Tetapi untuk pilihan penyejukan tambahan, jadikanlah Frozen Margarita, penemuan Dallas sejak tahun 1971.

Mariano Martinez dibuka Mariano's restoran pada tahun yang sama dan dengan cepat menjadikannya sebagai salah satu tempat terbaik di bandar untuk mendapatkan fajitas mendesis dan mencampurkan Margaritas. Tetapi dia mempunyai masalah konsistensi. Melayan banyak tetamu setiap malam, beberapa minuman bergegas dan tidak diukur, sementara yang lain duduk terlalu lama di bar dan mula mencair. Dia mahukan cara untuk melancarkan proses agar setiap tetamu mendapat koktail yang sempurna. Jawapannya datang dari sumber yang tidak dijangka: mesin Slurpee di 7-Eleven.

Setelah menyaksikan mesin beraksi, Martinez menyedari bahawa dia dapat menerapkan prinsip yang sama pada Margaritasnya dan melengkapkan mesin ais krim lama untuk menuangkan minuman berasaskan tequila. Masalahnya diselesaikan, dan koktel seragam yang tidak sedap dipakai.

Mungkin anda mempunyai mesin Margarita di rumah anda, dalam hal ini, anda mungkin mengadakan pesta hebat. Sekiranya tidak, anda mungkin mempunyai pengisar. Dan yang pasti, Margarita sangat sedap sama ada anda minum secara solo atau berkhidmat secara berkumpulan, tetapi pengisar benar-benar menunjukkan nilainya ketika anda membuat banyak minuman sekaligus. Sekiranya demikian, anda boleh meningkatkan resipi untuk memperhitungkan jumlah hidangan yang anda perlukan. Campurkan kumpulan besar, dan anda dapat menyediakan gelas kepada semua rakan anda, yang membuat semua orang gembira dan membuat anda tidak perlu bermain bartender sepanjang malam.

Martinez bukan orang pertama yang mencampurkan Margarita dengan ais, tetapi dia mencipta versi buatan mesin yang membantu mempopularkan tequila, sendi Tex-Mex dan restoran Mexico di Amerika. Adapun mesin asalnya: Ia boleh didapati di Muzium Sejarah Amerika Nasional Smithsonian di Washington, D.C.

Bahan-bahan

• 2 ons tequila putih
• 3/4 auns minuman keras oren
• 1 auns jus limau nipis, baru diperah
• Hiaskan: pelek garam
• Hiaskan: roda kapur

Langkah-langkah

1. Garam tepi gelas Margarita sejuk dan ketepikan.

   
   
   

2. Masukkan tequila, jus limau nipis dan minuman keras oren ke dalam pengisar, dan masukkan 1 cawan ais. Kisar hingga adunan sebati dan berbuih.

3. Tuangkan isi pengisar ke dalam gelas Margarita masin.

4. Hiaskan dengan roda kapur.