Tequila ini berpatutan dan rasa yang baik tetapi boleh hilang dalam koktel.

Walaupun mampu milik, Espolon Blanco sebenarnya hanyalah tequila yang okey. Rasanya yang lembut menjadikannya penyedut yang baik, walaupun kekurangan tumbukan boleh menyebabkan ia hilang dalam koktel.

Fakta pantas

Pengelasan tequila putih

Syarikat Kumpulan Campari

kilang penyulingan Rumah Saint Nicolas

NAMA 1440

Masih Menaip periuk dan lajur

Dikeluarkan 1998

Bukti 80

berumur belum tua

MSRP $20

Anugerah Cadangan yang kukuh, 2016 Ultimate Spirits Challenge; Perak, Anugerah Semangat Dunia San Francisco 2016; Gangsa, Pertandingan Wain & Arwah Antarabangsa 2016

• Untuk kreditnya, Espolon tidak menggunakan peresap—sejenis bugaboo untuk peminat tequila yang serius—untuk memasak agave.

• Blancos semakin diterima sebagai menghirup tequila dengan sendirinya, dan rasa Espolon yang lembut menjadikannya penyedut yang baik, kemas atau di atas batu.

• Ia mempunyai label yang cantik, dengan karya seni bertenaga yang memberi penghormatan kepada artis Mexico abad ke-19 José Guadalupe Posada.

• Rasanya yang lembut bermakna ia boleh hilang dalam koktel seperti Margaritas.

Nota Rasa

Warna : Jelas

Hidung : Berumput dan herba, dengan wangian sitrus ringan kira-kira separuh jalan antara nanas dan lemon

Lelangit: Vanila cepat membawa kepada titisan lemon manis, Perkara menjadi lebih kering di belakang lidah, dengan lada hitam mendominasi.

Selesai : Luka bakar alkohol yang sangat ringan pada burung walet, dengan rasa yang panjang, kering, sedap dan sedikit masam

Tinjauan Kami

Terdapat banyak tequila di luar sana, dengan jenama baharu nampaknya dilancarkan oleh setiap selebriti dan atlet profesional yang pernah menghabiskan masa dua minggu di Cancun. Apakah yang membuatkan Espolon menonjol? Untuk satu perkara, penyulingnya, Cirilo Oropeza, bukan dilettante: Dia seorang veteran 50 tahun lebih dalam profesion itu. Tetapi hakikat bahawa dia seorang negarawan yang lebih tua tidak bermakna dia lebih suka kaedah lama untuk membuat tequila. Oropeza membangunkan periuk tekanan keluli tahan karat yang digunakannya untuk memasak agave dan mengeluarkan gulanya, yang kemudiannya digunakan untuk membuat Espolon. Pemasak, dakwa jenama, menghasilkan karamelisasi yang lebih sekata dalam agave.

Kaedah ini menghasilkan produk akhir yang lebih bersih daripada ketuhar bata yang digunakan dalam pembuatan tequila tradisional, tetapi kelicinan seseorang adalah membosankan orang lain. Walaupun Espolon blanco ringan dan mudah didekati, dengan profil rasa yang berbeza, ia juga tidak mempunyai sesuatu yang tertentu—mungkin istilah pizazz paling tepat menggambarkan perkara yang tidak ada. Ia sebenarnya adalah penyedut yang baik, untuk semakin ramai peminum tequila yang menikmati blancos selain daripada koktel. Tetapi dalam Margarita atau koktel berasaskan tequila yang lain, ia cenderung dibayangi oleh pengadun.

Untuk $20, Espolon blanco memberi anda nilai wang anda. Jika anda mencampurkan koktel tequila untuk pesta, atau jika anda memperkenalkan orang baru kepada kategori itu, ia adalah pilihan yang kukuh. Tetapi bagi mereka yang suka tequila, yang tahu tequila, dan menyukai rasa agave dalam tequila mereka, ia mungkin terbukti mengecewakan.

Fakta menarik

Tequila induk Espolon , Cirilo Oropeza, memainkan muzik klasik semasa proses penapaian kerana dia percaya gelombang bunyi membantu mengaktifkan yis. Jika anda mendapati diri anda bersenandung sedikit Mozart atau Schubert semasa anda menghirup Espolon, kini anda tahu sebabnya.

Garisan bawah

Terdapat tequila yang jauh lebih teruk di luar sana. Untuk $20, Espolon blanco bukanlah pilihan yang buruk. Tetapi bagi mereka yang mahukan tequila yang akan menonjol dalam koktel, atau yang mempunyai profil rasa yang patut diberi perhatian, lihat di tempat lain.