Kelas Bar Institute membuat koktel di Austin

Tanpa keraguan, Lindsey Johnson komited untuk memperkaya kehidupan para bartender. Setiap tahun, Productions Kehidupan yang subur , syarikat yang diasaskan oleh Johnson, bertanggungjawab untuk mengadakan beberapa acara pendidikan terbesar (dan paling popular) untuk bartender di seluruh negara, dari kegemaran musim panas Kem Runamok di Kentucky untuk penuaian juniper musim gugur tahunan dengan Roh Pintu Kematian di Pulau Washington, Wis.

Detak jantung pengalaman belajar adalah Institut Peguam . Apa yang dimulakan sebagai satu kali dalam setahun yang diadakan bersama dengan Portland Cocktail Week telah berkembang menjadi lawatan sepanjang tahun di seluruh bandar di mana para bartender berkumpul untuk belajar tentang segala sesuatu dari bagaimana membina bar mesra alam hingga perancangan kewangan hingga penggilap jenama peribadi mereka. Ketika industri berkembang dan berubah, Lush Life berkomitmen untuk menggunakan The Bar Institute sebagai cara untuk memastikan para bartender mempunyai alat yang mereka perlukan untuk merancang masa depan.

Institut Peguam di Miami. Ian Witlen

Lush Life dan, lebih khusus lagi, The Bar Institute, didedikasikan untuk pendidikan bar kerana, secara sederhana, tidak ada tempat lain untuk mencari jenis pendidikan yang tertumpu sepenuhnya pada kerjaya [yang dibina] di dalam dan di sekitar bar, kata Johnson.

Di bawah ini, Johnson berkongsi pendapatnya tentang mengapa pendidikan berterusan sebagai bartender sangat penting dan bagaimana pemikiran jangka panjang lebih kritikal daripada sebelumnya bagi mereka yang membina kehidupan mereka di belakang tongkat.

Kelas Bar Institute di New York. Blake Jones

1. Kelestarian Kerjaya

Isu yang lebih besar di sini adalah kestabilan kerjaya. Perniagaan bar adalah muda, dan dengan itu terdapat infrastruktur yang jauh lebih sedikit. Gaji sangat menggelikan, berjam-jam, kerja sukar, dan tidak ada faedah untuk dibahas dalam kebanyakan kes. Kami berusaha untuk melengkapkan pelajar kami dengan alat untuk tidak hanya menjadi bartender yang lebih baik tetapi untuk membina jalan kerjaya yang lebih lestari dan mengembangkan strategi untuk melindungi kesihatan dan kewangan mereka.

2. Peluang Baru

Banyak profesional bar juga tidak menyedari semua peluang yang ada dalam industri ini. Salah satu tujuan The Bar Institute adalah untuk berkongsi pelbagai peluang yang ada dan bekerjasama dengan pekerja yang bersemangat dan cerdas dengan majikan yang ingin mengisi jawatan tersebut. Kami mempunyai sejumlah kisah kejayaan dalam perniagaan, mulai dari bar koktel berfokus satu semangat hingga rangkaian hotel dan semua yang ada di antara mereka. Hanya muncul ke program seperti The Bar Institute membuka pintu untuk anda.

Portland, Ore., Kelas Institut Bar. Cameron Smith

3. Rakan sebaya

Dari sudut pandangan yang lebih taktikal, pertukaran idea yang berlaku juga sangat penting. Kami dapat berkongsi teknik baru, strategi sumbang saran untuk pengurusan dan secara amnya membincangkan masalah yang kami hadapi dalam subset industri perhotelan yang sangat spesifik ini. Apabila kita semua bekerjasama untuk menyelesaikan masalah, kita dapat menghasilkan beberapa perkara yang sangat cemerlang. Seperti biasa, jumlahnya lebih besar daripada banyak bahagian.

4. Kepimpinan

Dalam program seperti The Bar Institute, kami dapat mengenal pasti pemimpin yang mungkin atau tidak berpeluang untuk berkongsi suara mereka sebelumnya. Peluang untuk menyusun kelas dan membaginya dengan rakan sebaya sangat memperkaya. Ini memaksa penutur untuk memeriksa proses mereka, yang biasanya menghasilkan pendekatan yang lebih bijaksana bagi mereka dalam kehidupan seharian mereka. Ia juga memberi gambaran mengenai amalan terbaik dari anggota industri yang berjaya. Bagi mereka yang pertama kali bercakap, kami dapat melihat pemimpin berkembang dan berkembang, yang merupakan salah satu bahagian pekerjaan saya yang paling bermanfaat.