Dinamakan untuk rumah musim panas di Keluarga Diraja Scotland, minuman ini oleh doktor haiwan bartending Charlotte Voisey menggabungkan malt tunggal dan teh Inggeris yang baik.

Bahan-bahan

• 3 auns Glenfiddich scotch single-malt 21 tahun
• 2 auns jus epal Granny Smith
• 1 sudu teh sirap *
• Lemonade berkilau, ke atas
• Champagne, ke atas
• Hiaskan: roda lemon
• Hiaskan: thistle (pilihan)

Langkah-langkah

Sekiranya dikehendaki, resipi ini boleh berlipat ganda untuk melayani orang ramai: Campurkan dalam mangkuk pukulan dengan sebilangan besar ais.

1. Masukkan scotch, sirap dan jus epal ke dalam cawan teh dan tambah kiub ais yang besar.

2. Teratas dengan jumlah limun dan Champagne berkilau yang sama, dan kacau perlahan-lahan dan sebati.

   
   
   

3. Hiaskan dengan roda lemon dan thistle, jika dikehendaki.