Fesyen Lama bermodel baharu ini berwarna hijau terang dan ia sesuai untuk menghirup sekitar Hari St. Patrick. Ia dibangunkan oleh pelayan bar ikonik Dale DeGroff untuk makan malam berpasangan koktel yang dihoskan oleh NYC's Persatuan Wain dan Makanan di Keens Steakhouse pada tahun 2016.

Sebagai tambahan kepada minuman untuk mengiringi setiap kursus, DeGroff mengejutkan peserta dengan menawarkan pilihan tiga koktel dengan hidangan utama, bergantung pada apa yang dipesan setiap orang. Variasi Martini yang segar untuk digandingkan dengan hidangan ikan; Old Fashioned klasik untuk filet stik; dan bagi mereka yang bernasib baik kerana telah memesan kambing Keens yang terkenal, kambing biri-biri berwarna hijau pudina yang menakjubkan tetapi lazat.

Jeli pudina buatan sendiri yang lazat dihidangkan bersama kambing itu menginspirasikan minuman itu, kata DeGroff. Pada akhirnya, koktel wiski dibuat dengan pudina tiga cara—jeli pudina, sirap pudina (untuk warna) dan, sudah tentu, pudina segar dalam gelas—ditambah setangkai pudina tambahan untuk menghiasi minuman yang telah siap.