Betul-betul di rumah di bar koktel kraf atau di atas troli bar yang elegan.

Editor kami menyelidik, menguji dan mengesyorkan produk terbaik secara bebas; anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang proses semakan kami di sini. Kami mungkin menerima komisen ke atas pembelian yang dibuat daripada pautan pilihan kami.

Kami membeli Cocktail Kingdom Koriko Weighted Shaking Tins supaya pengulas kami boleh mengujinya di bar rumah mereka. Teruskan membaca untuk ulasan penuh.

Garisan bawah:

Jika anda sedang mencari set shaker yang bukan sahaja menyelesaikan kerja, tetapi juga akan membuatkan rakan anda menganggap anda cahaya bulan di speakeasy kejiranan, jangan cari lagi.

Kelebihan:

• Cantik memukau
• Terlindung dengan baik
• Mudah dibersihkan

Keburukan :

• Tin melekat bersama
• Tidak cukup berat
• Luncurkan pada permukaan basah

Beli di Cocktail Kingdom, Sekitar $35

Tinjauan Kami

Biar saya mulakan dengan mengatakan bahawa saya bukanlah seorang pelayan bar yang cukup mahir untuk benar-benar menghargai tin ini. Untuk menggunakan metafora kereta, Koriko Weighted Shaking Tins bersalut tembaga Kerajaan Koktel ialah Lexus baharu yang berkilat, dan saya memandu Nissan berusia sepuluh tahun. Itu tidak bermakna saya tidak akan meluncur ke tempat duduk pemandu dan menghidu kulit.

Tin Koriko telah menjadi penggoncang koktel pilihan untuk banyak bar dan pelayan bar sejak sedekad yang lalu. Ia adalah barware gred profesional dan, oleh itu, mungkin menimbulkan beberapa masalah untuk penggemar koktel amatur. Walau bagaimanapun, tin ini adalah peralatan koktel paling seksi yang pernah anda miliki, jadi ia berbaloi untuk pembelajaran bagi mereka yang berminat untuk menaik taraf bar rumah mereka.

Reka Bentuk: Bolehkah Saya Melihat Ini Sekejap?

Cocktail Kingdom menggembar-gemburkan dirinya sebagai pengilang dan pengedar barware profesional terkemuka dunia. Ia menawarkan sokongan dan menawarkan koleksi tandatangan daripada beberapa pelayan bar yang paling terkenal di dunia, termasuk David Wondrich dan Jim Meehan . Akhirnya, ini bermakna bukan sahaja semua yang dihasilkan oleh syarikat ini disokong oleh pengalaman dan kepakaran berdekad-dekad tetapi ia juga direka bentuk dengan mengambil kira bentuk. Koriko Shaking Tins ialah tambahan yang menakjubkan pada bar di hotel lima bintang atau troli bar yang anda selamatkan dari sebuah lorong. Penyaduran tembaga mengubah reka bentuk tin Koriko yang sudah anggun dan minimalis menjadi karya seni.

Bahan: Penyaduran Tembaga Adalah Peningkatan yang Diperlukan

Mari kita bercakap tentang tembaga. Anda mungkin paling biasa dengan tembaga di bahagian dapur. Periuk dan kuali tembaga adalah sejenis simbol status untuk tukang masak rumah gourmet. Peningkatan ini cukup banyak menjamin kekonduksian yang unggul, bermakna ia menjadi panas dengan cepat dan sekata. Ia juga menyejuk dengan cepat. Tin Goncang Berwajaran Koriko diperbuat daripada keluli tahan karat yang dikelilingi oleh penyaduran kuprum. Ini adalah peningkatan pilihan kepada tin, yang juga didatangkan dalam saduran emas dan hitam matte baharu. Mengapa naik taraf ini berbaloi kerana penyaduran kuprum mengekalkan bahagian dalam tin ais sejuk manakala bahagian luar kekal sejuk dengan lebih selesa. Ini menjadikan gegaran yang lebih berpanjangan, sesuatu yang mungkin diperlukan apabila anda membiasakan diri dengan berat dan rasa tin ini, lebih selesa dan kurang sejuk pada jari anda.

Prestasi: Amalan Akan Menjadi Sempurna

Tidak lama selepas memandu uji tin ini, saya mendapati diri saya berada di sebuah bar. Pastinya, berselerak di sekeliling tepi bar berbentuk U adalah sekurang-kurangnya setengah dozen set shaker koktel Koriko. Bar ini, kedai koktel volum tinggi dan ayam goreng, memilih versi keluli tahan karat. Seperti yang saya nyatakan beberapa kali dalam artikel ini, ini adalah penggoncang bartender, terutamanya apabila kelajuan dan ketepatan menjadi keutamaan.

Mengambil nota

'Mengapa peningkatan ini berbaloi kerana penyaduran kuprum mengekalkan bahagian dalam tin ais sejuk manakala bahagian luar tin kekal sejuk dengan lebih selesa.'

Di rumah, set shaker ini berfungsi sebagaimana mestinya. Semasa membuat Clover Club, proses saya melibatkan dua goncangan berasingan. Yang pertama ialah goncang kering untuk berbuih putih telur dan goncang kedua untuk menggabungkan putih telur dengan bahan-bahan yang tinggal: gin, jus lemon, sirap ringkas, jem raspberi dan ais. Shaker adalah saiz yang baik dan mudah memuatkan semua bahan untuk satu koktel, walaupun anda boleh membuat dua koktel dalam tin ini. Berat tin ini yang ringan memang menyebabkan ia agak janggal untuk mendapatkan goncangan yang mantap dan kuat. Sekali lagi, sesuatu yang lebih mudah didapati oleh pelayan bar yang lebih berpengalaman dan sesuatu yang boleh diperbaiki oleh seorang amatur dengan latihan. Tin ini melekat bersama selepas goncangan kedua dan memerlukan sedikit manipulasi dan beberapa tamparan kukuh untuk mengeluarkan tin yang lebih kecil daripada yang lebih besar. Selain melekat, terdapat sedikit gelongsor apabila tin diletakkan di atas meja basah.

Apa yang menjadikan Clover Club sebagai tempat pertunjukan ialah pemisahan antara koktel merah jambu terang dan buih putih berkrim di atasnya. Malangnya, penggoncang ini tidak memberikan pemisahan yang jelas, mungkin kerana putih telur tidak diemulsikan dengan sempurna, menghasilkan koktel yang keruh. Beberapa pengulas Amazon membuat hipotesis bahawa reka bentuk tin ini telah berubah baru-baru ini dan ia tidak seberat seperti dahulu. Ini mungkin menyumbang kepada pengendalian yang lebih mencabar.

Pembersihan: Lebih Sukar Lama-kelamaan

Tidak seperti penggoncang keluli tahan karat semata-mata, penggoncang bersalut tembaga tidak selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk. Ini bukan isu utama, kerana ia mudah dibersihkan di dalam singki dengan sedikit sabun dan air suam. Apa yang anda mahu perhatikan ialah pengoksidaan. Tembaga akan menjadi gelap dari semasa ke semasa, membentuk patina yang diingini. Jika anda tidak mahu tin anda bertukar warna Patung Liberty, anda dinasihatkan untuk merawatnya dengan pembersih atau pengilat berasaskan asid.

Mengambil nota

'Loyang Goyang Berwajaran Koriko yang bersalut tembaga Kerajaan Koktel ialah Lexus baharu yang berkilat, dan saya memandu Nissan berusia sepuluh tahun.'

Harga: Pelaburan yang Berbaloi

Set Koriko Weighted Shaking Tin standard keluli tahan karat, jenis yang mungkin anda lihat jika anda pernah ke bar koktel, akan memberi anda pulangan kira-kira $21 ( lihat di SR 76beerworks Store ). Itulah tawaran hebat untuk satu set yang akan menghantar ratusan, jika tidak beribu-ribu, koktel. Tambah penyaduran tembaga dan set itu akan menelan kos dua kali ganda. Pada penghujung hari, set bersalut tembaga mempunyai kelebihan tambahan iaitu gaya dan keselesaan. Bagi saya, harganya berbaloi dari segi kemudahan penggunaan dan keseksian semata-mata. $36 masih merupakan jumlah yang munasabah untuk set yang direka dengan baik.

Pertandingan: Cocktail Kingdom Koriko lwn Leopold Weighted Shaking Tins

Saya ingin tahu tentang dakwaan pengulas Amazon bahawa set itu kurang berat. Selepas menguji Koriko Weighted Shaking Tins terhadap set shaker terkemuka Kerajaan Cocktail yang lain, Leopold ( lihat di Amazon ), saya memecahkan skala dapur digital. Sesungguhnya, set Leopold adalah 25 gram lebih berat daripada Koriko, yang banyak apabila anda bercakap tentang set yang beratnya lebih sedikit daripada 300 gram. Dalam ujian saya, perbezaan berat ini membawa kepada pengendalian yang lebih mudah, goncangan yang lebih kuat, dan akhirnya pengalaman membuat koktel yang lebih mudah.

Keputusan Terakhir: Penting Bartending Peringkat Seterusnya

Jika anda kerap membuat koktel di rumah dan ingin menaik taraf bar rumah anda, Cocktail Kingdom Koriko Weighted Shaking Tins ( pemandangan di Cocktail Kingdom ) akan membawa permainan bartending anda ke peringkat seterusnya. Lemparkan sepasang ampaian dan misai hendal dan anda mempunyai set pemula speakeasy yang bergaya. Jika anda seorang bartender pemula yang mencari peralatan yang mesra pengguna, terdapat pilihan yang lebih murah yang direka dengan mengutamakan pengguna kasual.

Spesifikasi

Nama Produk: Set Dua Tin Koktel Bersalut Tembaga Kerajaan Koriko BerwajaranJenama Produk: Kerajaan KoktelNombor produk: KIT-SHA-KOR-Charga:$33.98bahan: Keluli tahan karat, bersalut kuprum, bersalut emas, hitam matte

Mengapa Percaya SR 76beerworks?

Sarah Freeman ialah editor pengurusan tapak kakak Pitchfork yang memfokuskan kepada bir, Oktober. Kerjanya juga telah muncul dalam Majalah Chicago, Munchies dan Tales of the Cocktail. Walaupun tumpuannya sekarang ialah bir dan semangat, cinta pertamanya ialah menulis tentang makanan dan restoran. Sebelum ini dia adalah seorang editor untuk Eater dan Zagat di Chicago.

9 Boston Shaker Terbaik pada 2022