Ian Clark, penyelia minuman di Bahagian atas di Baltimore, dan pasukan bartendernya mencipta ini Mimosa - Beermosa kacukan, koktel brunch yang menggabungkan wain bersoda dan hefeweizen dengan jus oren. Ia sangat sesuai dengan makanan sarapan pagi yang kaya atau berlemak seperti daging, sosej atau telur benediktus.
Resipi ini pada mulanya muncul sebagai sebahagian daripada Beermosas Terbaik untuk Makan Siang .
Masukkan semua bahan ke dalam gelas pilsner dan kacau perlahan.
Hiaskan dengan kepingan strawberi yang kering (atau segar).