Klasik Bunga daisy resipi mengandungi tequila, minuman keras jeruk dan jus limau segar, tetapi seperti kebanyakan klasik, bartender dan peminat mencari cara untuk mengubah formula. Satu sentuhan pada yang asli telah menjadi moden-klasik: Tommy's Margarita, yang diciptakan oleh Julio Bermejo pada awal tahun 90-an di Restoran Mexico Tommy , kegemaran San Francisco sejak tahun 1965.

Versi Tommy dicirikan oleh kekurangan minuman keras oren. (Beberapa bartender berpendapat bahawa menghilangkan minuman keras oren menjadikan versi ini bukan Margarita. Tetapi itu adalah cerita untuk masa yang lain.) Daripada menggunakan pemanis untuk menyeimbangkan tequila dan kapur, Bermejo hanya bergantung pada nektar agave, yang terbuat dari tanaman yang sama. yang menghasilkan tequila. Pertukaran ringkas ini menghasilkan koktel yang rasanya serupa dengan yang asli dan menjimatkan peminum beberapa kalori. Ini menjadi lambang gaya makan dan minum yang lebih ringan dan segar yang berlaku di California sekitar akhir abad kedua puluh dan masih mendorong sebahagian besar pemandangan kuliner dan bar hari ini.

The Tommy's Margarita dicipta dengan menggegarkan tequila, jus kapur dan nektar agave bersama dengan ais. Ia biasanya disajikan di atas batu di dalam gelas dengan garam. Tommy's, yang menawarkan salah satu pilihan minuman keras agave terbesar di dunia, masih menyajikan minuman tersebut secara bertubi-tubi, tetapi tandatangannya Margarita tidak diturunkan ke San Francisco. Koktel ini kini disajikan di seluruh dunia, kerana banyak syarikat dan bartender mengikuti pimpinan Bermejo, menghilangkan minuman keras oren dari Margarita mereka dan memberi tumpuan kepada triniti suci 100% tequila agave, nektar agave dan jus limau segar. Resipi ini telah menjadi salah satu Margarita yang paling popular untuk alasan yang baik - ia cerah, sitrus dan enak.

Bahan-bahan

• dua aunsPutihtequila

  
  
  

• 1 auns jus limau, baru diperah

• 1/2 auns madu Agave

  
  
  

• Hiaskan:garamrim

Langkah-langkah

1. Lekatkan gelas batu dengan garam dan ketepikan.

2. Masukkan tequila, jus limau nipis dan nektar agave ke pengocok dengan ais dan goncang hingga sejuk.

3. Saring di atas ais segar ke dalam gelas yang disediakan.