Kami fikir kami telah melihat banyak kemungkinan Martini variasi — dan kemudian baru-baru ini kita mendengar tentang yang lain: Whisky Martini.

Katakan saja ramuan, yang menggantikan klasik vermouth dengan Scotch , menimbulkan rasa ingin tahu kami. Dalam jumlah yang banyak, nota berasap dan gurih menari dengan indah dengan rasa herba gin.

Sebenarnya, koktel ini mempunyai silsilah kesusasteraan yang serius. Dalam novel Norman Mailer tahun 1991 Hantu Harlot , watak berdasarkan ejen CIA kehidupan sebenar, William King Harvey, yang menjalankan operasi Agensi Berlin Barat pada tahun 50-an, mencampurkan Martini dengan membilas ais dalam pengocok dengan Scotch sebelum menambahkan gin. Bartender pada masa itu, menurut ahli mixologi utama dan ahli lembaga penasihat sr76beerworks.com, Dale DeGroff, mengambil resipi itu dan mula menyebutnya sebagai Ketua Stesen Berlin.

Saya tidak pasti sama ada penyelidikan Mailer begitu baik sehingga dia mahukan minuman yang sebenarnya diminum oleh watak itu pada tahun 1956, kata DeGroff, tetapi saya melayani Smoky Martinis pada tahun 1970-an.

Versi DeGroff (gambar di atas) memerlukan dua setengah auns gin dan hanya seperempat ons Scotch. Sekiranya anda menyukainya, anda akan menyukai bartender New York, Audrey Saunders, Dreamy Dorini Smoking Martini yang bertaraf bintang, termasuk vodka, Laphroaig ultra-peaty dan percikan kecil Pernod berperisa anise.

Kita tidak dapat memastikan sama ada ia adalah perisik Perang Dingin, pengarang legenda atau ahli pergaulan pintar yang pertama kali meletakkan Scotch di Martini. Tetapi siapa pun, kami membangkitkan gelas kepada anda. Ceria!

Martini berasap

Disumbang oleh Dale DeGroff

BAHAN:

• 2.5 oz Gin
• .25 oz Wiski Scotch dicampur
• Kaca: Martini
• Hiaskan: Putar lemon

PERSIAPAN:

Masukkan kedua-dua bahan ke dalam gelas campuran dan isi dengan ais. Kacau, dan saring ke dalam gelas Martini. Hiaskan dengan serai lemon.

Dreamor Dorini Merokok Martini

Disumbang oleh Audrey Saunders

BAHAN:

• 2 oz Vodka Mutlak
• .5 oz Laphroig Single Malt Scotch Whiskey
• 1 pusing Pernod
• Kaca: Martini
• Hiaskan: Putar lemon

PERSIAPAN:

Masukkan semua bahan ke dalam gelas campuran dan isi dengan ais. Kacau, dan saring ke dalam gelas Martini. Hiaskan dengan serai lemon.