Bourbon dan scotch mungkin menjadi penjual besar, tetapi minuman pilihan bagi banyak peminat wiski semakin kerap menjadi segelas rai .

Sehingga baru-baru ini, semangat Amerika yang bersejarah ini semakin pudar. Kedai dan bar minuman keras biasanya mengandungi beberapa botol lama dan berdebu. Tetapi telah ada kelahiran semula yang luar biasa dari kategori rai, dan peminum minuman kini memberikan rasa yang besar, pedas dan kurang ajar. Penyuling kini berjuang untuk memenuhi permintaan.

Rye mempunyai banyak persamaan dengan wiski Amerika lain, bourbon, dan kedua-dua minuman keras biasanya dihasilkan di kilang penyulingan Kentucky yang sama menggunakan kaedah yang serupa. Kedua-duanya biasanya dibuat dari jagung dan rai, tetapi nisbah ramuannya sangat berbeza. Wiski Rye dibuat dari sekurang-kurangnya 51% - anda dapat menebaknya - rai, sementara bourbon dibuat dari sekurang-kurangnya 51% jagung. Peratusan jagung yang lebih tinggi menjadikan bourbon lebih manis dan licin. (Anda dapat dengan mudah merasakan perbezaannya jika anda membuatnya Manhattan dengan bourbon dan yang lain dengan rai.) Kedua-dua roh juga berumur dalam tong kayu oak Amerika yang baru, hangus.

Untuk membuat perkara menjadi lebih rumit, wiski Kanada kadang-kadang disebut juga rai. Penyuling di utara kami menggunakan biji-bijian yang sama, tetapi produk siap biasanya campuran halus dan bukannya wiski lurus.

Inilah sebilangan ejaan dengan segelas rai anda. Wiski dari Scotland, Kanada dan Jepun dieja tanpa e. Wiski dari Ireland dan Amerika Syarikat biasanya dieja dengan e.

Cara Minum Rye

Anda tidak boleh membuat yang betul Lama Berpakaian , Sazerac atau Manhattan tanpa rai. Semangat itu juga dapat dipasangkan dengan soda kelabu atau halia, atau diminum lurus, kemas atau di atas batu.

Jenama Rye yang Tidak Perlu Diperhatikan

Bukit Maple Hitam, Bulleit , Tinggi Barat , Jim Beam , McKenzie, Michter's, Old Overholt, Old Potrero, Old Rip Van Winkle, Pikesville, (Ri) 1, Rumah Ritten , Rizab Russell , Sazerac, Templeton, Tuthilltown