Anda memerlukan gula untuk membuat koktel. Sudah tentu, banyak minuman manis dengan minuman keras atau bahan-bahan lain, tetapi berpuluh-puluh minuman klasik dan koktel asli memerlukan gula. Dan, dalam banyak kes, mereka memanggil secara khusus untuk sirap sederhana , campuran air dan gula pasir dengan bahagian yang sama.

Variasi sirap sederhana tidak berkesudahan, kerana duo gula dan air dapat digabungkan dengan buah-buahan, herba dan rempah-rempah untuk membuat sirap yang disuntik. Tetapi variasi yang paling biasa adalah sirap sederhana kaya, alat penting dalam gudang bartender mana pun. Versi tweak ini sememangnya mudah dibuat seperti sirap sederhana biasa, tetapi ia mempunyai nisbah gula dan air yang lebih tinggi yang menambah rasa manis tambahan pada koktel anda.

Resipi sirap sederhana kaya biasa mengandungi dua bahagian gula dan satu bahagian air. Anda boleh membuatnya dengan gula pasir putih atau demerara, sejenis gula tebu mentah dengan rasa yang lebih kaya — yang terakhir menghasilkan sirap berwarna lebih gelap. Masukkan gula dan air ke dalam periuk, dan panaskan campuran sehingga gula larut. Setelah disejukkan, cecair sutera menyatu dengan bahan-bahan lain dengan lancar apabila digoncang atau diaduk ke dalam koktel anda, mengelakkan sisa-sisa pasir yang ditinggalkan oleh gula pasir.

Bahagian terbaik untuk membuat sirap sederhana kaya (atau sirap sederhana biasa, adalah bahawa ia akan disimpan di dalam peti sejuk anda sekurang-kurangnya satu bulan. Itu adalah berita baik kerana ini bermakna anda akan terus berjaga ketika anda membuat minuman. Sekiranya anda memerlukan sedikit inspirasi, gunakannya di Daiquiri atau versi terkini dari Amaretto Masam untuk melihat bagaimana ia menghidangkan koktel anda.

Bahan-bahan

• 2 cawan gula pasir (atau gula demerara)
• 1 cawan air

Langkah-langkah

1. Masukkan gula dan air ke dalam periuk kecil di atas api sederhana.

2. Kacau sehingga gula larut.

   
   
   

3. Biarkan sejuk, kemudian tuangkan ke dalam balang kaca dan tutup rapat dengan penutup.